Blåbärssylt har en rik smak med en liten syra samt en behaglig arom av vilda bär. Det är mycket fördelaktigt på grund av dess höga innehåll av vitaminer och aminosyror. Läcker blåbärssylt, sylt eller marmelad kan tillagas utan problem hemma.
Det är nödvändigt
- Marmelad:
- - 7 glas blåbär;
- - 3 glas vatten
- - 7 glas socker.
- Blåbärssylt med citron:
- - 1 kg blåbär
- - 400 g socker
- - 50 ml vatten;
- - 0,5 tsk citronsaft.
- Blåbärssylt med honung:
- - 1 kg blåbär
- - 1, 5 koppar flytande honung;
- - 2 msk. skedar av mörkt rom.
Instruktioner
Steg 1
Blueberry Jelly Jam
Gå igenom och skölj bäret, torka det genom att strö det på en handduk. Koka vatten, tillsätt blåbär, koka upp igen och tillsätt socker. Koka blandningen igen och minska värmen. Koka sylt i 15 minuter, rör om ibland med en träsked och skumma.
Steg 2
Häll den heta blandningen i steriliserade burkar och rulla upp dem med lock. Vänd burkarna, svalna helt och förvara sedan på en sval plats. Om du planerar att använda syltet snart, behöver du inte rulla upp det. Täck behållare med glas- eller gummilock och förvara i kylen.
Steg 3
Blåbärsdriftstopp med citron
Skölj och torka blåbär. Krossa ett glas bär med en krossning eller slipa i en mixer. Blanda socker med vatten och koka under omrörning tills kristallerna är helt upplösta. Tillsätt bärpurén, koka blandningen och koka i 5 minuter. Häll hela blåbär i sirapen, rör om och låt stå i 2-3 timmar.
Steg 4
Placera behållaren med sylt på spisen, koka den och koka sedan i 20-25 minuter tills den är tjock. Kontrollera produktens beredskap genom att droppa sylt på ett fat. I slutet av tillagningen, tillsätt citronsaft, rör om väl och kyla syltet. Placera den i steriliserade burkar och rulla upp locken. Förvara burken på en sval plats.
Steg 5
Blåbärsdriftstopp med honung
Gå igenom och tvätta blåbäret och torka på en handduk. Lägg bären i en emaljbehållare - en kastrull eller ett handfat. Mosa blåbären lätt så att de får juice. Placera behållaren på spisen, koka upp och koka bären under omrörning försiktigt. Lägg gradvis till honung och häll sedan i rom. Syltet bör tjockna. Kontrollera dess beredskap genom att släppa lite på ett fat - det färdiga syltet bör inte spridas.
Steg 6
Häll den färdiga produkten i steriliserade burkar och rulla upp locken. Vänd burkarna upp och ned, låt syltet svalna och lägg det sedan i förvaring.
