Drakefrukt (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, drakefrukt) är en kaktusfrukt som växer i tropiska länder. Den har en mycket känslig arom och söt massa som kiwi. Många tvekar att prova det bara för att de inte vet hur man äter det korrekt.
Det är nödvändigt
- - kniv;
- - skeden;
- - skärbräda.
Instruktioner
Steg 1
Mogningen på drakefrukten är inte densamma som den frukt vi är van vid. Fruktens färg är inte ett tecken på dess mognad eller omogenhet. En gul pitaya kan vara mer mogen än en rödaktig. Färgen på angränsande frukter har ingen liten betydelse. Mogen pitaya-frukt har en rikare färg jämfört med sina "grannar". Gult blir gyllene och rött blir ljusrött.
Steg 2
Ta drakefrukten i dina händer och pressa försiktigt. Om den är fast och tuff, är frukten sannolikt fortfarande omogen, och om frukten är mjuk är den redo att äta. Kläm inte pitaya för hårt för att ta reda på om du ska köpa denna frukt eller inte, det tar inte mycket ansträngning. Undersök frukten noggrant om den har rynkor, mögel eller fläckar - det här är tecken på övermogen eller ålderdom.
Steg 3
Placera pitaya i kylen i 3-4 timmar före användning. Ta sedan ut frukten, lägg den på en skärbräda och skär den i två med en skarp kniv. Var uppmärksam på massan. En röd frukt ska ha vitt eller blekt rosa kött, medan en gul frukt endast ska ha vitt kött. Dessutom har pitaya-köttet, oavsett färg, små ätbara svarta frön.
Steg 4
Använd en skarp kniv för att skära törnen från fruktens skal för att göra det lättare att hålla i dina händer. Du kan äta den antingen med en sked direkt från halvorna eller genom att dra av den som ett äpple. Drakefrukt är ett utmärkt tillskott till fruktcocktails och sorbet.
