Getmjölk är mycket annorlunda i komposition än komjölk. Vilka är de viktigaste kännetecknen för dessa animaliska produkter?
Instruktioner
Steg 1
Getmjölk innehåller en högre mängd fleromättade fettsyror (till exempel linolsyra och linolensyra), de ökar immuniteten och bidrar också till en normalisering av fettmetabolismen. Dessutom är getmjölk mycket rikare på proteiner (särskilt kasein) och fetter, så det används ofta för att återställa kroppens fysiska styrka.
Steg 2
Komjölk förlorar till get och i mängden kalium (ett viktigt element för det kardiovaskulära systemet), liksom enzymet lysozym, vilket gynnar magsarbetet. Ofta används getmjölk i kosten hos människor som är allergiska mot komjölksprotein. Ibland uppstår emellertid korsallergiska reaktioner och proteinet i getmjölken absorberas inte heller.
Steg 3
Det finns väldigt lite folsyra i getmjölken, som är ansvarig för hematopoies, men sådana element som kaprolinsyra och kapronsyra finns i överskott (de kan ha en toxisk effekt på kroppen). Därför är getmjölk kontraindicerat hos barn under tre år. Denna produkt kan orsaka folatbristanemi hos dem.
