Kyckling kan användas i många rätter. Den kan stekas en sekund och kokas i soppa. Och du kan göra pannkakor av kyckling. Denna lätta och näringsrika måltid är perfekt även för dem som oroar sig för varje kalori de äter!
Jag tycker verkligen om att laga kyckling eftersom den inte bara är god och hälsosam, utan också snabb och billig. Här är ett annat recept baserat på kyckling.
För att göra kycklingpannkakor behöver du: kycklingbröst eller filé, 2 medelstora lök, 1 ägg, 1 msk. en sked majonnäs, 1 msk. matskedar mjöl, salt och peppar efter smak, vegetabilisk olja för stekning, örter efter smak.
Att göra kycklingpannkakor:
Tvätta kycklingbröst eller annat kycklingkött utan ben. Skär i små bitar med en skarp kniv.
Hacka lök, lägg i köttet, bryt ägget där, tillsätt salt, peppar, majonnäs, mjöl. Blanda allt ordentligt.
Häll vegetabilisk olja över stekpannan, värm upp den. Sked köttmassan så att du får ganska tunna pannkakor. Rosta varje sats kycklingpannkakor, vrid så att de inte bara är gyllene på toppen utan också stekt på insidan.
Servera kycklingpannkakorna varma med någon garnering du gillar (stekt potatis, mjölkbaserad potatismos eller bara en grönsaksallad är perfekt). Strö över finhackade örter (t.ex. dill, persilja) före servering.
Hjälpsam ledtråd: Naturligtvis kan du laga kycklingpannkakor genom att först rulla kycklingköttet genom en köttkvarn.
