Stekt olja släpper ut cancerframkallande ämnen - hälsofarliga ämnen som stör cellmetabolismen och orsakar olika sjukdomar. För att undvika sådana negativa konsekvenser är det bäst att konsumera mat som ångas, och om du verkligen vill bli stekt, laga den utan olja.
Det är nödvändigt
- - en stekpanna med teflonbeläggning;
- - vatten;
- senap.
Instruktioner
Steg 1
För att steka mat utan olja, använd en teflonbelagd panna av god kvalitet. Detta förhindrar att mat fastnar i botten, och själva pannan släpper inte ut skadliga ämnen vid stekning utan olja. Det är lätt att laga några rätter på det, som äggröra. Värm upp pannan väl, bryt äggen i den och vänta 1-2 minuter. Under denna tid kommer skålen att laga mat men har inte tid att brinna.
Steg 2
Du kan också steka några saftiga grönsaker som zucchini på samma sätt. Skär dem i tunna skivor eller skivor, salt, rulla i mjöl och lägg i en väl uppvärmd stekpanna. Koka i några minuter på varje sida och vrid ofta. Saften som släpps ut från zucchinin från den höga temperaturen förhindrar dem från att brinna på så kort tid.
Steg 3
För att bruna köttet, skär det i små bitar och lägg det i en förvärmd stekpanna. Tillsätt lite vatten när du lagar mat för att förhindra att köttet brinner. Och när det blir mjukt, förånga bara all vätska och låt köttet steka tills det är guldbrunt.
Steg 4
Du kan laga en saftig biff utan vatten. För att göra detta, belägg varje köttbit med mycket senap, lägg det i en keramik- eller glasskål, täck och lägg i kylen i minst 3 timmar eller bättre över natten.
Steg 5
Ta bort senaprester med en ren trasa innan du steker, men skölj aldrig av den med vatten. Krydda biffarna med salt och stek i en teflonbelagd varm stekpanna i 3-4 minuter på varje sida. Det är bättre att göra detta under ett slutet lock. Tack vare denna enkla marinad blir biffar utsökta, väldigt saftiga och lagar mat på kort tid utan olja.
Steg 6
Använd senap för att göra en laxbiff. Men du måste hålla fisken i denna marinad under en kortare tid - bara ett par timmar. Och under tillagningen kan du hälla den med citronsaft, vilket ger skålen extra piknik.
