Stekta potatis är en av de mest prisvärda och älskade av många rätter, som har en behaglig smak och ett stort energivärde. Att steka potatis med mycket vegetabilisk olja gör denna maträtt nästan 2 gånger mer näringsrik. Du kan minska energivärdet genom att steka potatis i ister, fiskolja eller vanligt vatten.
Skadan av stekt potatis
Stekta potatisar innehåller mycket fett och är lika kalorier som en smörgås. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är cirka 203 kcal per 100 g (pommes frites - 312 kcal).
Denna maträtt rekommenderas inte för personer med matsmältningsproblem, fetma och metabolisk process. Oljan som potatisen stekas i deponeras i människokroppen som fett.
Om du vill ha en vacker figur, ge upp pommes frites, stekt potatis med olja. För viktminskning, ta inte med mer än 200 gram potatis i din dagliga kost. Denna maträtt äts bäst vid lunchtid, för potatis till middag leder till kroppsfett.
För att inte gå upp i vikt rekommenderas att steka potatis i vanligt vatten eller ister.
Stekta potatisar utan olja
Du kommer behöva:
- 500 g potatis;
- lök - 2 st.;
- morötter - 1 st.;
- vatten;
- salt, peppar (efter smak);
- stekpanna.
Tvätta potatisen, ta bort skinn och ögon och skölj sedan igen. Skär varje potatis i hälften och sedan i remsor. Skala lökarna, skär i små kuber. Skala och tvätta morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn.
Lägg de hackade potatisarna i en kastrull, häll i lite vatten (ca 3 msk), salt och peppar efter smak, stek på låg värme i ca 5-7 minuter. Rör om potatisarna då och då. Tillsätt hackad lök och riven morötter, rör sedan om och koka i ca 5 minuter till guldbrun. Stäng sedan av värmen, täck pannan med lock och låt potatisen sitta i 5-7 minuter.
Lägg de stekta potatisarna på tallrikarna och servera med kött, fisk eller korv.
Lantlig potatis
Du kommer behöva:
- 500 g potatis;
- 2 ägg;
- gröna (persilja, dill, lökfjädrar etc.);
- baconskivor - 4 st.;
- salt att smaka);
- stekpanna.
Skala och tvätta potatisen, skär dem på mitten och sedan i små kilar. Förvärm en stekpanna, lägg sedan skivorna med bacon på den, smälta fettet på låg värme. De resulterande grevarna kan tas bort.
Lägg potatisen i en stekpanna och stek i fett tills det är ömt. I slutet måste du bryta äggen direkt i potatisen, salt och peppar, täck sedan pannan med lock och håll den på låg värme under en tid. Stänk potatisarna med finhackade örter (persilja, dill, etc.) innan servering. Smaklig måltid!
