En mycket enkel paj, riktigt mysig och hemtrevlig. Den kan tillagas både med jästdeg och mörbakelse. Nedan följer en version av kakan med jästdeg Lingon kan tas både färska och frysta.
Det är nödvändigt
- - 250 g mjöl;
- - 125 ml mjölk
- - 50 g smör;
- - 10 g vaniljesocker;
- - 5 g torrjäst;
- - 1 ägg
- - 5 msk. matskedar socker;
- - 1 1/2 koppar lingon;
- - gräddfil, salt.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret, sval till rumstemperatur. Lös upp torrjäst i varm mjölk. Blanda smör med mjölk och jäst, slå i ett ägg, tillsätt vanligt socker och salt. Blanda noggrant. Häll mjöl i små portioner i massan, knåda en mjuk deg. Du kan behöva mer eller mindre mjöl, det viktigaste är att inte göra degen för tät. Placera den färdiga degen på en varm plats täckt med en handduk. Degen ska höjas, det tar i genomsnitt 1 timme.
Steg 2
Sprid smör på en form eller bakplåt. Lägg den ökade degen i den beredda behållaren och forma sidorna. Häll tvättade lingon på toppen, släta, låt stå i 20 minuter vid rumstemperatur.
Steg 3
Lägg ett bakplåt eller skål i ugnen, baka lingonbärspajen i 30-40 minuter vid 180 grader. Medan kakan kokar har du tid att förbereda grädden. För att göra detta, ta gräddfil med minst 30% fett, slå den med vanligt socker och vanilj. Beräkna mängden socker och gräddfil själv - någon älskar sötare och någon älskar måttligt söta pajer.
Steg 4
Ta bort den färdiga bärpajen från ugnen, svalna helt. Smörj den rikligt med gräddfil på toppen och sidorna. Servera lingongräddkrämpaj med osötat te. Istället för lingon kan du använda andra bär i detta recept efter eget gottfinnande.
