Fruktfat har länge varit en av de mest populära rätterna på festbordet. Detta är en aptitretare för lätta viner, ett komplement till te och ett lätt mellanmål under fastan.
Instruktioner
Steg 1
Var särskilt uppmärksam på deras utseende när du väljer frukt för skivning. Eftersom frukten kommer att ligga på bordet i sin "ursprungliga" form i flera timmar, och de måste stå emot detta test med ära. Frukten ska ha så lite skada på huden som möjligt och vara väldigt fräsch. Så för skivning väljer vi de färskaste, mogna, men samtidigt täta och elastiska frukterna.
Steg 2
Var noga med att orientera dig på skivornas tillagningstid. Det är bäst att laga det precis innan gästerna anländer, så att de skivade frukterna måste komma i kontakt med luften så lite som möjligt. För att undvika att brunna frukten, förbered en halverad citron för att droppa över den skivade frukten.
Steg 3
För att skära frukten tunt behöver du en mycket vass kniv. Förbered därför knivarna i förväg, det är bättre om det finns flera av dem. För när man arbetar med frukt blir knivarna tråkiga väldigt snabbt på huden, och om vi bara byter knivar för skarpare istället för att ständigt slipas sparar vi tillagningstid. Detta är mycket viktigt om du behöver laga en massa skivor.
Steg 4
Frukt kan skäras i tunna skivor, skivor, kuber. Serveringsalternativ kan vara som följer: cirklar av äpplen och apelsiner kan läggas ut på skålens botten och lägga dem i en spiral i ett "torn" och lämna ett hål i mitten av skålen. I detta hål sätter vi in bitar av hårda päron eller äpplen skurna i remsor eller kuber.
Steg 5
Det finns ett annat alternativ för att skära frukt - lockigt. Du kan skära frukt på detta sätt med hjälp av rivjärn, rivare, som säljs i specialbutiker. Tack vare speciella enheter kan även blommor och andra vackra former klippas ut. Denna dekorativa snitt kallas carving.
