Läckert kaninkött är ett utmärkt alternativ till vanligt nötkött och fjäderfä. Kaninen är stuvad, stekt och fylld, serveras på restauranger och på familjen middagar. För att skålen ska se så imponerande ut som möjligt, servera den med rätt sidrätter och tänk på rätt inredning.
Instruktioner
Steg 1
Valet av dekorationer för maträtten beror på hur kaninen är beredd. Till exempel, om du har gjort en gryta eller stuvat kött i gräddfil eller senapssås, lägg det inte på salladsblad eller andra gröna. Den blir mättad med såsen och tappar sin friskhet. Lägg en servering gryta på en tallrik och dekorera med kvistar färsk timjan eller rosmarin ovanpå.
Steg 2
En vackert dekorerad sidrätter kan serveras med grytkaninen. Använd en våt sked för att bilda potatismos till klimpar och placera dem bredvid kötthögen, två till tre per portion. Stänk några korn av rosa pepparkorn eller dekorera skålen med ett såsmönster. Sked några droppar och använd en tandpetare för att göra dem till vackra fjädrar.
Steg 3
Stekt kanin kan serveras på en kudde med potatismos, kokt bovete eller grönsaksgryta. Garnera med en låg, rundad plattform. Fyll på med skivor kaninkött, garnera med persilja och droppa med några droppar balsamsås.
Steg 4
Om du har kokt ett kaninben, placera det i mitten av tallriken. En papperskammussla kan läggas på benet för att skydda händerna från fett. Använd en delad metallform och forma en låg cylinder från kokt pärlkorn eller bovete. Placera blötlagda lingon eller stekt svamp i närheten och garnera med ett par persiljeblad. Om du förbereder såsen separat, servera den i en såsbåt på eller bredvid en tallrik.
Steg 5
Den kalla kaninrullen kan serveras på en stor, platt tallrik. Toppa med salladsblad. Skär rullen i fina, jämna skivor. Ordna dem på ett fat så att en bit ligger ovanpå den andra. Garnera remsan med örter. Ordna inlagda och färska grönsaker, tunt skivad citron, oliver och svampkonserver runt skålens kanter. Små skålar med olika såser kan placeras mellan dem.
