Det räcker inte att laga god mat, du måste ordna och servera den vackert. Konsten att skära (skära) grönsaker hjälper till att göra maträtten minnesvärd. Alla grönsaker och frukter kan fungera som ett material. Du kan till exempel klippa en ros från kinakål.
De tar gafflar av Pekingkål av rätt storlek - för en liten blomma bör kålhuvudet vara litet, men om rosen är avsedd för rollen som en central dekoration på bordet kan kålen vara stor i storlek. Skär kålen i halva horisontellt, forma kronblad 4-5 cm höga på första raden med en tunn verktygskniv. Om det finns en uppsättning knivar för snidning blir det enklare att skära. En svanssvanskniv används för att skära genom den tjocka delen av bladet och den känsliga spetsdelen skärs med en sax.
Rader av kronblad skärs till mitten av den korrugerade känsliga grönskan och ser till att varje efterföljande rad är högre än den tidigare. Efter att ha nått mitten med en skarp kniv tar du bort flera lager korrugerade löv från mitten och lämnar mitten intakt. Det kommer att bli rosens hjärta. De trimmar, undergräver detaljerna, tar bort de korrugerade delarna av bladen mellan kronraderna så att blomman ser mer voluminös ut.
Komplettera blomman efter behag med blad skuren från zucchini, gurka, äpple. Men bladen blir överflödiga om rosen är en dekoration för en maträtt med sallad eller pålägg. Om rosen är stor tar du bort mitten och placerar en liten såsvas i mitten. Du kan baka kuvert med vegetabilisk fyllning från kvarvarande kål. Stek lök, morötter, tillsätt ägg och linda fyllningen i kålblad.
