Sallad med kinakål, ris och bläckfisk visar sig vara mycket lätt, ömt. Det kommer att se vackert ut på vilket bord som helst. Kombinationen av bläckfisk och ris har länge ansetts vara en klassiker i sallader, kinesisk kål och koreanska morötter kommer att ge ljusstyrka till denna kombination.
Det är nödvändigt
- - 2 frysta bläckfiskkroppar;
- - 1 glas ris
- - 5 Pekingkålblad;
- - en halv apelsin eller mandarin;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 tesked senap
- - Koreanska morötter, valnötter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris enligt förpackningsanvisningarna tills det är kokt. För sallad bör ris inte vara grumligt, ta långkornigt ris.
Steg 2
Skölj de kinesiska kålbladen, riv med händerna. Koka bläckfiskarna i lätt saltat vatten - två till tre minuter räcker för detta. Alla vet att om du lagar bläckfisk längre blir de väldigt tuffa, gummiliknande. Kyl bläckfiskens slaktkroppar, skär i tunna remsor.
Steg 3
Kombinera kinakål med kokt ris, beredd bläckfisk. Lägg till koreanska morötter (du kan köpa den färdig eller laga den själv, färdiga marinader säljs nu, som du bara behöver hälla över de hackade morötterna). Rör om alla ingredienser.
Steg 4
Förbered en dressing för en lätt sallad: blanda olivolja med senap, pressa juice från en halv mandarin eller apelsin, tillsätt till oljan, rör om.
Steg 5
Krydda den beredda salladen med kinakål, ris och bläckfisk, blanda, lägg på en skål. Dekorera med valnötter, om du inte gillar dem, kan du göra utan dem. Salladen kan serveras omedelbart eller låta den brygga i en halvtimme.
