Denna medelhavssallad kommer att tilltala alla skaldjursälskare - den kombinerar perfekt bläckfisk med bläckfisk och hälsosam selleri. Salladsdressingen är också speciell - gjord av citronsaft, olivolja och kryddor.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 150 g bläckfisk på burk;
- - 150 g konserverad bläckfisk
- - 100 g gröna bönor;
- - 4 stjälkar av selleri;
- - 2 tomater;
- - 1 citron;
- 1/3 kopp gropar oliver
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - 3 vitlöksklyftor
- - hackad persilja;
- - röd paprikaflingor, salt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka selleri stjälkar, hugga persilja löv. Skär de urholkade oliverna i halvor, skölj tomaterna och skär i skivor. Du kan ta körsbärstomater, då räcker det att halva dem.
Steg 2
Koka gröna bönor i saltat vatten och kyla.
Steg 3
Skär 5 tunna remsor av skal från citronen med en grönsaksskalare, skär i remsor. Pressa saften ur citronen.
Steg 4
Tappa av oljan från bläckfiskarna, skär vid behov dem i bitar, en liknande procedur bör göras med bläckfisk.
Steg 5
Krossa de skalade vitlöksklyftorna i en vitlökspress, mosa med lite salt. Vispa vitlök med olivolja, färsk citronsaft och röd paprikaflingor för en salladsdressing.
Steg 6
Kombinera bläckfisk och bläckfisk med beredda grönsaker och citronskal. Krydda salladen med förbandet och servera omedelbart.
