Bönor är lämpliga för människor som vill gå ner i vikt och inte äter djurmat. Baljväxter tillfredsställer hunger under lång tid. Att känna till några enkla recept kan du göra läckra och hälsosamma bönorätter.
Bönsoppa
Använd ett glas bönor till soppan, färgen spelar ingen roll. Sortera ut det, ta bort dålig frukt och blötlägg i vatten över natten. Nästa dag, på morgonen, vik bönorna i en sil, överför till en kastrull och häll 1 liter ren vätska. Sätt på högsta värmen, när vattnet kokar, vrid kaminen till ett minimum. Skär 2 potatisar i kuber och lägg i bönorna efter 50 minuter.
Krydda soppan efter smak. Hacka lök, morötter och sautera grönsakerna i 15 g smält smör. När potatisen är mjuk, tillsätt grytorna och 15 ml tomatpuré i kastrullen. Höj värmen, ta bort soppan efter att ha kokat vätskan. Häll i skålar, strö över hackade örter och krydda med en sked gräddfil. När du har svalnat, lägg den återstående grytan i kylen.
Bönakotletter
Bönakotletter smakar som köttkotletter. För att förbereda dem, häll ett glas bönor med vatten och låt stå över natten. Byt vätska på morgonen och koka baljväxterna tills de är ömma. Blöt 80 g vitt bröd i varmt vatten under denna tid. I en mixerskål, lägg kokta bönor, bröd pressat ur överskott av vätska, en lök skuren i 4 delar, ett ägg, 2 vitlöksklyftor, kryddor efter smak och örtkvistar.
Mal ingredienserna i malet kött, tillsätt siktat mjöl så att massan inte faller sönder. Lägg de formade kotletterna i en stekpanna varm med olja. När de är bruna på ena sidan, vänd på den andra och stek tills de är mjuka. Förvara kvarvarande biffar i kylen.
Bönsås
Du kan göra såsen från köpta konserverade vita bönor i din egen juice eller kokas hemma. Lägg baljväxterna i en sil, när vätskan rinner ut, överför den till en mixer, tillsätt 300 g solrosolja, 7 g färdig senap, 4 g salt och socker, 20 ml citronsaft. Mal till en homogen tjock massa. Smaka på såsen och tillsätt kryddor efter behov. Kyl och servera kyld med olika måltider.
Lobio
Blötlägg 500 gram röda bönor i mycket vatten över natten. Byt vätska på morgonen och lägg potten på elden. Efter 1 timme 45 minuter, tillsätt salt och koka i ytterligare 5 minuter. Skär lök och liten paprika i små kuber och riv morötterna. Stek grönsaker i hett fett tills det är mjukt. Tillsätt 50 g malda valnötter och 20 ml tomatpuré. Efter en minut, tillsätt de färdiga bönorna, hackad vitlöksklyfta, strö skålen med kryddor och aromatiska örter efter smak. Ta bort lobio från värmen efter 5 minuter.
Bönor kokas länge för att underlätta för dig själv, blötlägg dem alltid över natten. Förbered baljväxter i förväg. Många ingredienser kan tillverkas av denna ingrediens.
