Kryddiga vingar kan vara ett bra ölmellanmål, och när de åtföljs av en sallad blir de till en rejäl lunch eller galamiddag. Det finns många recept för att göra kryddiga kycklingvingar, som alla kan modifieras för att passa din smak.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg kycklingvingar;
- För kryddor (alla tillsammans eller valfria):
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 1 chilipod;
- 1 tsk Chili pulver;
- 1 tsk mald ingefära;
- 1 msk adjika;
- 1 msk senap;
- 1 tsk Tabascosås.
- Dessutom (alla tillsammans eller efter eget val):
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- 2-3 msk honung;
- 2-3 msk Soja sås.
- För såsen:
- 300 ml naturlig yoghurt;
- 2 färska gurkor;
- Saften av en halv lime;
- 3 msk hackad persilja.
Instruktioner
Steg 1
Ta 1,5 kg kycklingvingar, tvätta dem med vatten. Alternativt kan du klippa små falanger från vingarna och incitera stora falanger eller membran med en kniv. Om du gillar hela vingar, laga hela med ett par styck för att suga i marinaden bättre.
Steg 2
Blanda alla eller flera av de föreslagna ingredienserna. För att göra detta, hacka vitlök och finhacka chilipeppar. Täck vingarna med den resulterande marinaden och låt stå i minst en timme, eller bättre i flera timmar i kylen. När vingarna är väl mättade, fortsätt till värmebehandling.
Steg 3
Det finns flera sätt att förbereda inlagda vingar. I en stekpanna - stek vingarna i mycket vegetabilisk olja i 10 minuter och vrid ibland. Ta bort med en sked och sprid på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 4
De kryddiga vingarna kan bakas i ugnen. Sprid vingarna på ett bakplåt i ett lager och lägg i en förvärmd ugn till 200 °. Baka i 30 minuter, vrid då och då för att laga jämnt. Du kan också baka i folie eller en speciell bakhylsa - koka vingarna stängda i 20 minuter och vik sedan ut folien / hylsan och låt den bli guldbrun.
Steg 5
Det är bekvämt att laga kryddiga grillvingar på grillen - el eller kol. Om det inte finns någon grill, värm ugnen, sprid vingarna på risten, koka i 30-40 minuter. Glöm inte att använda ett bakplåt vatten för att tömma fettet.
Steg 6
Du kan servera kryddiga vingar med en delikat gurka-yoghurt sås. Skala och hugga gurkorna, blanda med naturlig yoghurt, tillsätt persilja, limejuice, salt och peppar efter smak.
Smaklig måltid!
