Potatisrulle med malet kyckling är en bra mellanmålsrätt. Den är beredd av billiga produkter som är tillgängliga för alla plånböcker, men den ser väldigt imponerande ut och kan dekorera inte bara ett vardagligt utan också ett festbord.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg potatis;
- 400 g kycklingfilé;
- 2 ägg;
- 50 g fett;
- 1 msk markkakor;
- 1 lökhuvud;
- salt;
- malen svartpeppar;
- gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis, tvätta och koka. Töm vattnet och håll potten med potatis under en längre tid på låg värme eller i ugnen för att avdunsta resterande vatten.
Steg 2
Gnid potatisen genom en sikt eller krossa dem med en trästöt. Salta sedan, tillsätt smör, ägg och slå potatismos noggrant.
Steg 3
Skär kycklingfilén i små bitar och stek i en stekpanna med smält fett tills en utsökt skorpa bildas.
Steg 4
Överför filébitarna i en kastrull eller kastrull, täck med lite vatten, salt, tillsätt peppar, eventuella kryddor efter smak och koka upp. Stäng sedan disken med lock och låt sjuda tills den är fullkokt (15-20 minuter) på låg värme.
Steg 5
Ta bort den färdiga kycklingfilén från buljongen och passera genom en köttkvarn. Skala löken, hugga fint, steka i vegetabilisk olja och tillsätt den malet kycklingen. Häll i det lite av buljongen där kycklingen kokades och blanda allt ordentligt.
Steg 6
Fukta en ren handduk eller servett med vatten och sprid den på bordet. Placera potatismos på toppen av det och platta med en sked, gör degen till en rektangel.
Steg 7
Pensla ytan med gräddfil och placera den malet kycklingen i mitten. Anslut kanterna på potatisdegen med en handduk och bilda en rulle.
Steg 8
Smörj ett bakplåt med fett / vegetabilisk olja och överför rullen från en handduk till den så att "sömmen" eller korsningen av potatisskiktet är i botten.
Steg 9
Vispa ägget med gräddfil och belägg hela rullens yta med denna blandning och strö sedan med malda brödsmulor.
Steg 10
Förvärm ugnen till 200 grader och lägg ett bakplåt med en rulle i. Så snart den är “brunad” tar du bort rullen från ugnen, skär i bitar och strö med finhackade örter.
