Vackert presenterade rätter stimulerar aptiten, främjar bättre matsmältning och ger en festlig atmosfär. Färska, inlagda och kokta grönsaker, örter, kokta ägg, frukt, oliver och oliver ger sallader ljusstyrka och färg. Det viktigaste är att dekorationerna inte täcker själva skålen.
Det är nödvändigt
-
- gurka (färsk eller konserverad)
- färsk tomat;
- kokta rödbetor;
- gröna lökar;
- sallad;
- krydda;
- citron;
- kokt ägg;
- skinka.
Instruktioner
Steg 1
"Blomma" av gurkskivor
Skär ett stycke ca 5 cm långt från gurkan och skär det på längden. Gör längsgående snitt i skalet. Dessa remsor kan användas för blommans stam. Skär den bearbetade gurkan i tunna skivor. Separera dem och använd dem som kamomillblad. Placera en halv körsbärstomat i mitten av blomman.
Steg 2
Tomat "rosor"
Skär tomatens hud spiralt i en remsa ner till stammen, från basen. Ju tunnare remsan desto jämnare kan den förpackas. Tomaten ska vara mogen men fast. Linda remsan i en plan spiral, med massan nere på bordet. Montera sedan remsan i en ros med den bredare delen som bas. Sådana "rosor" kan också framställas från en gurka, remsor av kokta rödbetor, morötter, saltad fisk.
Steg 3
Rödbetor hjärtan
Koka medelbetor, kyla och skala försiktigt. Skär den i tunna skivor och skär ut hjärtan med en kakskärare. Hacka kvar resterna och använd för att färga majonnäs eller gräddfil. Dessa rödbetor kommer att vara mycket lämpliga för sallader som är förberedda för alla hjärtans dag.
Steg 4
"Serpentin"
Skär längs pilspetsarna på de gröna lökarna, de kommer att krulla sig till vackra "lockar". Du kan sänka ner dem i kallt vatten i några sekunder för extra lockighet. Använd en fräs för att skära citrusskalet. Sådana ränder kommer inte bara att dekorera disken utan också ge dem en extra smak.
Steg 5
Citrusfjäril
För fjärilar, välj fasta citroner med få frön. Skär dem i tunna skivor med en skarp kniv och ta bort fröna. Gör fjärilsvingar ur de två halvorna. Gör hennes antenner från tunna remsor av peppar. Citron kan ersättas med apelsin.
Steg 6
Korv "Kulechki"
Skär korven eller skinkan i mycket tunna skivor. Lägg dem ovanpå varandra och gör snitt från mitten till kanten. Rulla sedan varje skiva i en "påse".
Steg 7
Ägg "svamp"
Skär av ägget lite från botten för stabilitet, lägg en halv tomat på toppen och applicera droppar majonnäs eller gräddfil på det - du får en amanita.
