Bovetegröt är en ovanligt hälsosam maträtt. Det är utmärkt för både vuxna och barnmat. Tekniken för att förbereda gröt för barn har vissa funktioner.
Bokvete är en källa till värdefulla proteiner, vitaminer, mikroelement. Det är särskilt rikt på B-vitaminer, folsyra, kalcium, magnesium, zink. Den innehåller nästan alla värdefulla komponenter som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt.
För att användningen av bovetegröt ska ge maximal nytta måste du lära dig att välja rätt spannmål. Det bör inte vara för mörkt och det bör inte innehålla en stor mängd föroreningar. Det är bättre att föredra kärnan, inte krossad spannmål eller snabbmat. I processen för bearbetning och industriell slipning förlorar bovete några av sina användbara egenskaper.
Innan kulinarisk bearbetning påbörjas måste spannmålen sorteras, samtidigt som alla främmande föroreningar avlägsnas, och häll sedan i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
För barn måste du laga boveteprodel, som är en krossad kärna, eller till och med bovetemjöl. Malningsprocessen görs bäst på egen hand. Det är inte särskilt svårt, men i det här fallet är det möjligt att bevara nästan alla värdefulla komponenter i spannmålen.
Du kan mala bovete i en kaffekvarn. Du kan också hälla en liten mängd spannmål på en träskiva och krossa bovete med en kavel.
Bovetegröt är utmärkt som en första kompletterande mat. Spädbarn kan få det efter 6-7 månader. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till några av funktionerna i dess beredning.
För att laga gröt till spädbarn måste du hälla 100 ml vatten i en liten skål eller en liten kastrull och tillsätt 1 tesked bovete eller mjöl till den och lägg sedan disken på spisen. När vattnet kokar kan du minska värmen och koka bovete i 7-10 minuter. Den färdiga gröten visar sig vara ganska flytande. Det kan matas till din baby eller hällas i en flaska med en nippel.
Efter att barnet når tio månader kan du erbjuda honom en tjockare gröt. För 100 ml vatten kan du ta 2-3 teskedar hackad bovetemjöl.
Efter ett år kan barn erbjudas bovetegröt tillagad i mjölk. För att förbereda det måste du hälla i en kastrull ett halvt glas bovete, ett halvt glas vatten och koka tills vattnet har avdunstat nästan helt. Därefter måste du lägga till ett halvt glas mjölk i pannan och koka i ytterligare 5 minuter. I detta fall kan komjölk också ersättas med utspädd mjölkformel.
Mjölk är en ganska allergiframkallande produkt. Därför bör mjölkgröt införas i barnets kost med stor omsorg. Om det finns tecken på allergi bör du utesluta det från menyn och koka endast bovete i vatten.
Äldre barn kan laga hela bovetegröt. För att förbereda den måste du hälla 2 koppar vatten i en kastrull, häll ett glas bovete i den, koka vattnet, sänk värmen och koka sedan under ett slutet lock i 20 minuter. Efter slutet av tillagningen rekommenderas att du lindar pannan med en varm handduk i 5-10 minuter för att ånga spannmålen.
