Likör är en alkoholhaltig dryck baserad på bär- och fruktjuicer, infusioner av olika doftande örter med eventuellt tillsats av kryddor, rötter och så vidare. Dessa är vanligtvis söta drycker som kan konsumeras på olika sätt.
Instruktioner
Steg 1
De första likörerna uppträdde på faraonens dagar, och den kommersiella produktionen av dessa drycker började under medeltiden när munkar, läkare och alkemister försökte få livets elixir. Likörer är ganska svåra att klassificera eftersom det finns ett stort antal av dem. De är vanligtvis uppdelade i tre grupper: krämer (15-23% alkohol), efterrätt (25-30% socker och samma mängd alkohol) och starka (32-50% socker och 35-45% alkohol).
Steg 2
Nästan vilken likör som helst kan drickas snyggt, så kan du verkligen känna deras komplexa bitter-kryddiga smak. Man bör komma ihåg att likörer aldrig serveras före en måltid som aperitif, eftersom de är för söta för det, så de läggs vanligtvis på bordet närmare slutet av måltiden, med kaffe eller te, till efterrätt. Du måste dricka rena sprit från rätt glas, som är mycket små 25 ml skålar med tunna ben. Likörer måste drickas i en sval, så att du kan känna deras rätta varma eftersmak. Likörer i sin rena form berusades i början av 1900-talet, nu finns det få anhängare av denna dricksmetod.
Steg 3
Likörer konsumeras ofta utspädd och grädde, mjölk, is, vatten, varm choklad, juice eller till och med glass kan användas som en andra vätska. Varken is eller vatten förstör smak av likörer, därför rekommenderas att blanda bra dyra likörer uteslutande med vatten. Alla mejeriprodukter förändrar smak på likörer ganska starkt, så inte alla gillar denna kombination, vanligtvis kan den perfekta balansen mellan smaken av mjölk (grädde, glass) och likör uppnås med lite experiment. Om du lägger till apelsin eller någon annan citrusjuice till likör kan du få en intressant uppfriskande drink. Du kan experimentera med andra juicer, men de borde inte vara för söta.
Steg 4
Många föredrar att dricka sprit i kombination med hård sprit. Likörer blandas vanligtvis med vodka, whisky, rom, gin, cognac eller konjak. I det här fallet kan du få en inte alltför söt, men aromatisk och stark dryck.
Steg 5
Naturligtvis kan likörer drickas som en del av komplexa cocktails, eftersom cirka 30% av alla kända alkoholhaltiga cocktails innehåller en eller annan likör, som kan användas som en sirap, smakämne eller till och med en bas. Men även en cocktail beredd på basis av likör ger inte en fullständig bild av smaken av själva likören.
