Moonshine är en hemlagad stark alkoholhaltig dryck som produceras i Ryssland i mer än ett halvt sekel. Det var han som serverades i den första krogn nära Kreml i Moskva, som endast var tillåtet för vakterna. Idag är månskin inte mindre populärt och att dricka det blir ofta en nationell kul.
Sammansättning och teknik för produktion av månskin
En mängd olika råvaror används för produktion av månskin. Den är gjord av frukt, bär, rödbetor, potatis, spannmål eller jäst. Dessa komponenter hälls med sockersirap och fermenteras, vilket resulterar i bildandet av en alkoholinnehållande massa, som vanligtvis kallas mos. Den senare destilleras genom en speciell apparat och ett destillat erhålls, det vill säga månskin. Därefter förfinas drycken ofta ytterligare genom att den passerar genom gasbind med aktivt kol för att förbättra dess kvalitet.
Det finns också en industriell produktion av månskin, men experter säger att dess kvalitet inte kan jämföras med den dryck som produceras på ett hantverksmässigt sätt av mästarna i deras hantverk.
Typer av månskin
Moonshine är inte bara en traditionell rysk alkoholhaltig dryck - den har analoger i många länder. Uppfunnet i Mexiko är till exempel tequila inget annat än månskin gjord av saften från en lokal agaveväxt. I Latinamerika är analogen av månskin en dryck som heter Chichi casera, i Tyskland - Schwarzgebranntes och i Frankrike - Tord-boyaux.
I början av 1800-talet var rysk månskin bättre än engelsk whisky och fransk cognac i kvalitet.
Hur man dricker månskin
För att helt känna smaken av månskin och inte skada kroppen, måste du dricka det korrekt samt äta mellanmål på lämplig mat. Så innan du dricker denna dryck bör du definitivt äta, helst rejäl och fet mat - då kommer inte berusning snabbt, eftersom fett inte omedelbart tillåter alkohol att komma in i blodomloppet.
För att undvika förgiftning ska du inte dricka månskin i glas. Faktum är att alkoholen som ingår i drycken innehåller en betydande mängd biprodukter, till exempel metanol eller fuselolja. De orsakar permanenta och irreversibla förändringar i människokroppen. Om det inte finns något sätt att undvika att konsumera månsken under en fest, är det bättre att dricka det i små glas, ta långa pauser mellan dem och äta en fet måltid.
Det bästa mellanmålet för månskin är enkelt ister och svartbröd - den här kombinationen kommer inte bara att betona smaken av denna dryck utan kommer också att ge styrka att hålla ut till slutet av festen. Du kan också äta moonshine med starka sallader med majonnäs, kötträtter och smörgåsar som innehåller smör. Det är också mycket gott att dricka moonshine med olika pickles - med surkål, inlagda gurkor eller svamp.
Men det är bäst att inte konsumera mer än 50 g månskin åt gången, och även då i sällsynta fall. Man tror att en sådan mängd hjälper till att hantera eventuella förkylningar och samtidigt inte kommer att skada kroppen.
