Sushi anses inte längre vara en exotisk maträtt; många har lärt sig att laga det hemma. De serveras alltid med såser. Den mest kända av dessa är sojasås och wasabi. Att förbereda wasabi hemma är problematiskt, eftersom växten, som är huvudingrediensen, bara växer i Japan, Amerika och Nya Zeeland. Sojasushi är lätt att göra hemma.
Det är nödvändigt
-
- För att göra sojasås:
- sojabönor - 100 gram;
- smör - 2 matskedar;
- kycklingbuljong - 50 ml;
- vetemjöl - 1 matsked;
- havssalt.
- För att göra Spice hot sauce:
- lök - 30 gram;
- vitlök - 7 gram;
- majonnäs - 200 gram;
- Shichimi Togorashi peppar - 1 gram.
Instruktioner
Steg 1
Koka sojabönor. När bönorna är kokta, välta dem i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Överför sedan till en djup tallrik och krossa.
Steg 2
Tillsätt buljong, värmt smör, mjöl, havssalt till de krossade bönorna och grundligt
blanda.
Steg 3
Överför den resulterande blandningen till en kastrull och koka upp den. När sojasushi har svalnat är den helt klar att äta.
Steg 4
För kryddiga älskare kan sojasås till sushi ersättas med kryddsås.
För att förbereda det måste du blanda alla ingredienser: lök, vitlök, majonnäs och Shichimi Togorashi-peppar. Mal blandningen i en mixer. Sätt på ett fat. Låt såsen branta vid rumstemperatur i 30 minuter. Därefter är den kryddiga sushisåsen "Spice" redo att äta.
