Soppa med ris är perfekt för att mata en familj vid lunchtid. Den doftande, rika soppan kommer säkert att bli en livräddare för upptagna mödrar och arbetande hemmafruar. När allt kommer omkring kräver denna maträtt inga speciella ekonomiska kostnader, och de produkter som utgör den finns alltid i kylen.
Det är nödvändigt
- - kött (kycklingbröst eller nötkött) - 500 g;
- - ris - 250 g (lite mer än 1 kopp);
- - stora lökar - 1 st.
- - morötter - 1 st.;
- - medelstora potatisar - 3 st.;
- - malen svartpeppar;
- - lagerblad - 3 st.;
- - salt;
- - solrosolja - 2 msk. l.;
- - färsk dill och / eller persilja (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Skölj fjäderfä eller nötkött under rinnande vatten och sänk det hela i en kastrull. Samla 3 liter kallt vatten och lägg på spisen. Ta bort det resulterande skummet efter kokning, täck med lock och sänk temperaturen till ett lågt värde.
Steg 2
Om du har nötkött är tillagningstiden cirka 2 timmar. Om kyckling, då cirka 40 minuter. Beroende på vilken typ av kött du har valt måste du därför räkna ner tiden när du ska börja nästa steg med att göra soppan.
Steg 3
30 minuter innan köttet tillagas, överför riset till en skål och skölj det flera gånger tills vattnet är helt klart. Häll därefter spannmålen i en kastrull, koka den och sänk sedan temperaturen till ett minimum.
Steg 4
Skala och skölj alla grönsaker - potatis, lök och morötter. Skär potatisen i kuber, lökarna i tunna kvartsringar och morötterna i små kuber. Skicka omedelbart potatisen till kastrullen med kött och ris. Och från morötter och lök gör vi en stek.
Steg 5
Ta en stekpanna och häll solrosolja i den. När den är uppvärmd överför du löken till en stekpanna och stek tills den är transparent. Kasta sedan morötterna och steka dem med lökarna tills de är guldbruna. Tillsätt svartpeppar och rör om. Därefter kan pannan tas bort från spisen - stekningen är klar.
Steg 6
5-10 minuter före tillagningen av rissoppan, lägg stek, lagerblad och salt efter smak i en kastrull. Ta sedan bort locket från potten och koka till slutet av den tilldelade tiden.
Steg 7
Häll den beredda soppan i portioner, i var och en lägg en bit kött och strö över färska hackade örter (persilja, dill). Servera maträtten till bordet tillsammans med brödsmulor eller färskt bröd, samt pickles eller grönsaksallad.
