Mycket näringsrik soppa med ris och grönsaker. Den bearbetade osten som används som bas ger skålen en krämig och delikat smak. Blomkål kan ersättas med zucchini. Vitlök är också kanske en av huvudingredienserna i soppan, det är han som ger maträtten fullständighet och nödvändig arom.
Det är nödvändigt
-
- 400 gr. kycklingfilé
- 125 gr. ris klass "Jasmine"
- 400 gr. bearbetad ost "Viola"
- 200 gr. blomkål
- 2 potatisar
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- salt-
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kycklingfilén i kokande vatten och koka buljongen.
Steg 2
Ta bort fileten och sila buljongen.
Steg 3
Häll ris i buljongen och koka i 5 minuter.
Steg 4
Skala och tvätta potatisen.
Steg 5
Dela blomkålen i blommor.
Steg 6
Tillsätt hela potatis och blomkål i riset och koka i 10 minuter.
Steg 7
Skala löken och hugga fint.
Steg 8
Sprid löken tills den är transparent.
Steg 9
Ta bort potatisen och blomkålen med en sked med skår och hugga dem i en mixer.
Steg 10
Lägg osten, grönsakspurén och lök i buljongen.
Koka i 5-7 minuter.
Steg 11
Skala och hugga vitlök.
Steg 12
Tillsätt vitlök i soppan, krydda med salt och koka tills den är öm, 5 minuter.
Steg 13
Sprid den färdiga soppan i portioner och strö över örter.
