Soppa med köttbullar älskas av många för sin rika smak och helt enkelt fantastiska doft. Det kommer säkert att tilltala både vuxna och barn. Det blir inte svårt att förbereda det om du följer receptet.
Buljong ingredienser:
- 1 morot och 1 potatis;
- Bulgarisk peppar - 1 st;
- 2 små lökar;
- Mogen tomat - 1 st;
- Gröna efter smak;
- Solrosolja.
Ingredienser för köttbullar:
- Nötkött eller malet fläsk (kan blandas) - 350 g;
- 1 ägg
- 1/3 kopp risflingor;
- 1 lök;
- Mjöl;
- Peppar och salt.
Förberedelse:
- Först bör du börja förbereda grönsaker. För att göra detta, skala dem och skölj dem noggrant. De ska dock inte krossas ännu.
- Häll sedan 1,5 liter rent vatten i en kastrull och sätt den på eld. Medan vätskan kokar, börja laga köttbullar. För att göra detta, i en separat skål, kombinera malet kött med finhackad lök och ägg i förväg. Även tvättat (ej kokt) ris måste tillsättas till denna massa. När du har tillsatt salt och peppar det resulterande malet köttet måste det blandas noggrant igen.
- Efter att malet kött är klart bör det formas till små köttbullar. De måste paneras i mjöl och placeras i solrosolja som värms upp i en kastrull.
- Stek köttbullarna tills de är guldbruna på olika sidor. Sedan måste de doppas i vatten som kokar i en kastrull.
- Efter det måste du steka. För att göra detta är det nödvändigt att steka riven morötter med hackad lök i den olja där köttbullarna bereddes. Tillsätt också peppar, skuren i små remsor, i pannan. Stek grönsaker tills de är kokta.
- Skär potatisen i små kuber. De hälls i soppan efter att köttbullarna har kokats i cirka 10 minuter. Efter att soppan har kokt i 5 minuter efter att potatisen har tillsatts, ska du lägga den beredda stekningen och den hackade tomaten i den (du kan ersätta den med tomatpasta). Tillsätt salt och peppar och låt soppan simma i minst 5 minuter.
- Ta sedan bort pannan från värmen och låt skålen branta i 15-30 minuter.
- Strö över hackade färska örter innan du serverar soppan. Du kan också lägga till en liten mängd gräddfil.
