Köttbullsoppa är en av favoriträtterna i många familjer. På grund av enkelhetens beredning görs denna soppa ganska ofta. Trots allt kokas malet kött mycket snabbare än massa, och smaken är mjukare och inte mindre rik. Dessutom gillar barn verkligen köttbullar, och även små är inte likgiltiga för dem.
Det är nödvändigt
- - malet kött (det är bäst att ta fläsk och nötkött) - 0,5 kg;
- - ris - 120 g;
- - morötter - 1 st.;
- - små lökar - 2 st.;
- - potatis - 3 st.;
- - lagerblad - 2 st.;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
- - färska örter (till exempel persilja, dill eller grönlök).
Instruktioner
Steg 1
Överför malet kött till en skål. Skölj riset flera gånger tills vattnet blir klart. Häll det sedan över malet kött, tillsätt svartpeppar och salt efter smak. Blanda allt väl.
Steg 2
Forma malet kött till runda köttbullar med en diameter på cirka 3 cm och lägg i botten av potten. Häll sedan 2-2,5 liter vatten i en kastrull, koka, tillsätt lagerblad, salt och koka vid låg temperatur i 1 timme under ett stängt lock.
Steg 3
Skala alla grönsaker - morötter, potatis och lök 30 minuter före beredskap. Skär potatisen i små kuber, morötter i små kuber och lök i tunna kvartsringar.
Steg 4
Kasta potatisen i en kastrull och ta omedelbart pannan, häll i vegetabilisk olja och värm den väl. Tillsätt den hackade löken och stek i ca 3 minuter. Tillsätt morotkuber och låt sjuda allt i 5-7 minuter, rör om ibland. Överför den färdiga stekningen till en kastrull och koka soppan till slutet av den tilldelade tiden.
Steg 5
Häll den beredda soppan med köttbullar och ris i skålar, garnera med hackade färska örter och servera med vitlökskrutonger, munkar eller färskt bröd.
