Översatt från tyska betyder ordet "glögg" glödhett vin. Denna varma dryck bereds vanligtvis på basis av rött vin med tillsats av olika kryddor och frukter. Glögg är mycket populärt i de skandinaviska länderna, liksom i Tyskland och Storbritannien. Det är ett bra botemedel mot förkylning och dåligt humör.
Hur man lagar och dricker glögg
Glögg bereds genom uppvärmning av vin tillsammans med socker, honung, kryddor och frukt. Kryddiga tillsatser inkluderar kryddnejlika, ingefära, kanel, muskotnöt, kardemumma, lagerblad, svart och allspice. Citronskal, äpplen, nötter och russin läggs ofta till denna dryck.
Torra röda viner är perfekta för glögg. Vanligtvis används billiga drycker från kategorin husviner för beredning. Samma princip för budgetering gäller andra alkoholhaltiga tillsatser: likör, konjak, vodka, port.
Det rekommenderas att lagra berett glögg i en termos som inte låter drycken svalna. Dessutom gluter vin in i en termos och tjocknar lätt.
Baserat på gällande regler i Tyskland måste alkoholhalten i glögg vara minst 7%. Drycken måste nödvändigtvis vara varm (cirka 70-80 ° C), men samtidigt får den inte brinna. Det är vanligt att dricka det från speciella tjocka glasmuggar med handtag.
Glögg är inte bara ett utmärkt botemedel mot blues, det är en läkande dryck som rekommenderas för vissa sjukdomar (förkylning, hosta, rinnande näsa, fysisk och mental utmattning). Det hjälper till med depression och sömnlöshet och främjar också snabb återhämtning från infektionssjukdomar.
Hemlagade glöggrecept
För att förbereda hemlagat glögg enligt det klassiska receptet behöver du:
- 1 liter torrt rött vin
- 150 gram honung
- en nypa kanelpulver;
- 3-4 nejlika knoppar;
- en nypa muskot.
Du kan också lägga till äpplen, russin, apelsin och citronskal till glögg efter din smak. Det är vanligt att servera glögg med osötad frukt, ost eller kex.
Häll torrt rött vin i en emaljkruka och lägg på låg värme, tillsätt honung, rör om och koka blandningen nästan. Tillsätt sedan kryddorna: kryddnejlika, muskotnöt och kanel. Ta av från värmen och låt det brygga ett tag. En halvtimme räcker. Sila sedan glögget och värm upp till önskad temperatur. Häll sedan drycken i koppar och servera.
För att förbereda glögg "Epiphany" måste du ta:
- 750 ml torrt rött vin
- 100 ml konjak
- 100 gram honung
- 1 citron;
- kanel;
- nejlika.
Lägg honung i vin och värm väl på låg värme, men koka inte. Tillsätt sedan citronen i skivor tillsammans med skalet och kryddorna i det uppvärmda vinet, häll i konjak och låt drycken brygga i 10-15 minuter. Därefter kan glögg konsumeras.
För att göra Lyubava glögg behöver du följande ingredienser:
- 500 ml röd port;
- 125 ml apelsinlikör;
- 1 citron;
- 1 matsked honung;
- muskotnöt.
Värm vinet på låg värme, häll spriten i det och tillsätt honung och citron skuren i tunna skivor. Låt glögget brygga i 10-15 minuter. Häll sedan den beredda drycken i koppar och strö över riven muskot.
