Den uppfriskande georgiska drinken har länge varit känd i sitt hemland, och nu är den erkänd över hela världen. På grund av närvaron av dragonört i receptet har den en unik behaglig smak och medicinska egenskaper.
Kolsyrad saft
För att göra limonad måste du ta 40 g färsk dragon och skölj den noggrant i rinnande vatten. Om dragon är tillgänglig kan du säkert förbereda en drink från den, eftersom de är en och samma. Det visar sig att fransmännen länge har använt denna ört i matlagningen och kallar det en liten drake, som låter som "dragon" på franska.
Sedan ska du hugga den torkade draken med en skarp kniv. Du kan passera greenerna genom en mixer och få en grön växtbaserad välling vid utgången, men sedan återstår hälften av nödvändig läkningssaft på kolvens väggar. Var därför noga med att tvätta behållaren med en liten mängd vatten efter slipning. Denna vätska måste sedan användas i receptet.
Två citroner och en lime, tvättad och torkad torr, måste skäras i tvärs över. Använd en juicepress för att pressa saften ur citrusfrukterna. Sockersirap kokas av 300 g socker och vattnet med vilket mixern tvättades. Innan du lägger till nypressad citrusfruktsaft till den, var noga med att kyla sirapen till rumstemperatur. Under värmebehandling förlorar C-vitamin alla sina fördelaktiga egenskaper.
En och en halv liter kolsyrat vatten hälls i en två liters plastflaska för att trycka den hackade draken genom halsen in i det fria utrymmet. Det hälls också en blandning av juice med sirap och surt vatten, som användes för att tvätta disken. Flaskan, tätt stängd med lock, placeras på en mörk, kall plats i 2-4 timmar. Sil av limonaden genom en sil och ostduken innan du serverar den. Brunt socker eller några droppar cikoria kan användas för att ge drycken en trevlig tefärg.
Dragoninfusion
Den andra metoden för beredning av denna uppfriskande dryck skiljer sig åt genom att den inte använder kolsyrad vätska, men ett avkok görs baserat på vanligt dricksvatten. Det är nödvändigt att laga sirapen från ett och ett halvt glas socker och en halv liter vätska. Häll resten av vattnet i en kastrull och koka det.
Från två citroner och en lime, skär av på båda sidor med 2 cm. Ta 40 g dragon, hugga den tillsammans med de avskurna ändarna av citron och lime, kasta allt i varmt men inte kokande vatten. Låt innehållet i pannan infunderas på en varm plats under locket i 2-4 timmar.
Allt som finns kvar av limefrukter och citroner skärs i tunn, vacker plast. Det är nödvändigt att sila den kylda infusionen genom en sil med gasbind och blanda med sockersirap. Lägg sedan citrusskivor i den. När du serverar kan du kasta i glas över ett pepparmintblad.
