Var och en av oss från barndomen vet att soppa ska ätas varje dag, detta kommer att hjälpa till att undvika problem med magen och matsmältningsorganen i allmänhet.
Å ena sidan ger den första rätterna (soppor, borsjekt, koppar, puré soppa) ovärderliga fördelar för kroppen. Soppor tillfredsställer snabbt hunger, hjälper till att hålla varma i kallt väder, absorberas väl och överbelastar inte magen. Att äta soppor dagligen får en person mineraler och vitaminer i stora mängder. Vi pratar här naturligtvis om soppor som tillagas hemma, en halvfärdig produkt från en påse kommer bara att skada kroppen. Sällsynt användning av första kurser kan leda till utarmning av kroppen, störningar i matsmältningssystemet och allmän svaghet. Om du vägrar soppor i den dagliga kosten kan gastrit utvecklas mycket snabbt, följt av magsår.
Den största fördelen för en person kommer av soppor med en stor mängd grönsaker och flingor, till exempel borsch, ättikslag, bovetesoppa etc. De mest värdelösa är soppor med pasta.
Å andra sidan förstör långvarig matlagning mer än 60% av alla väsentliga näringsämnen, och fördelarna med soppan verkar inte så uppenbara. Feta, rika buljonger kommer å andra sidan att leda till matsmältningsbesvär och ökad magsyra. Kött på benet, med långvarig kokning, släpper ut buljongen salter av tungmetaller, antibiotika från kött och till och med cancerframkallande ämnen. Favorit av många hemmafruar, stekning, kokt i vegetabiliskt eller animaliskt fett, mättar kroppen med onödiga kalorier och minimerar fördelarna med soppan.
För att förbereda en soppa som är perfekt när det gäller användbarhet bör kött, fisk och kyckling endast köpas från betrodda säljare. Stekolja måste spädas 1: 1 med vatten. Det är bättre att lämna grönsaker och spannmål lite underkokta, de kommer att "nå" på egen hand, 20-30 minuter efter att kaminen stängts av. Soppa beredd enligt dessa kriterier kommer bara att gynna kroppen.
