Hemlagad sockerkaka är ett utmärkt alternativ för en festlig fest. En kaka med ett lager av maränger och marshmallows har alltid välförtjänt uppmärksamhet på bordet. Kakan visar sig vara lång, fluffig, doftande och smälter i munnen.
Det är nödvändigt
- - 9 st. ägg
- - 2 msk. Sahara
- - 1, 5 Art. mjöl
- - 1 tsk vanilj socker
- - 4 matskedar körsbärssylt
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 msk. kallt vatten
- - 2 tsk cognac
- - 250 gr. Smör
- - 1 burk kokt kondenserad mjölk
- - 100 gr. mörk choklad
- - 100 gr. jordnötter
Instruktioner
Steg 1
Låt oss göra en kex. För att göra detta, separera noggrant 5 äggulor från proteinerna och slå med ett glas socker och vanillin. Blandningen bör expandera och bli vit. I en separat skål, slå äggvitorna med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt socker i en tunn ström och slå de vita väl.
Steg 2
Tillsätt några av de vispade proteinerna till äggula massa, blanda. Tillsätt det siktade mjölet och blanda väl. Tillsätt sedan kvarvarande vispade äggvitor i degen och blanda försiktigt.
Steg 3
Smörj bakplattan lätt och täck med pergament. Vi fyller formen med deg med 2/3, eftersom kexen ökar i volym under bakning. Vi lägger kexet att baka i 20-30 minuter vid en temperatur på 180 grader. Vi tar ut det färdiga kexet från ugnen och skär det försiktigt horisontellt i två kakor.
Steg 4
Låt oss förbereda sirapen. Blanda syltet med 1 msk. vatten, värme i ett vattenbad. Häll i konjak och rör om. Blöt kakskakorna med sirap. Vispa 4 äggvitor med kvarvarande socker och lägg några maränger på ett bakplåt.
Steg 5
Låt oss förbereda grädden. Slå mjukt smör i en mixer med kondenserad mjölk tills en homogen fluffig grädde erhålls.
Steg 6
Låt oss hämta kakan. Smörj den första kakan med smörkräm. Lägg ut ett lager av maräng ovanpå. Skär marshmallows i små bitar och fyll i luckorna mellan marängerna.
Steg 7
Smörj sedan ett lager maräng med grädde, lämna lite grädde för att dekorera kakan och strö över jordnötter. Täck kakan med den andra svampkakan. Trim försiktigt sidorna på kakan, smörj med kvarvarande grädde. Smörj kakans överdel med smält choklad och dekorera med den återstående marängen.
