Tårta "Prag" - en kex med choklad och kondenserad mjölkkräm. Det tar ungefär två timmar att förbereda en Pragkaka, men det är värt det. Kexet visar sig vara ömt, fluffigt och gott och kommer att glädja alla gäster.
Det är nödvändigt
- - 250 g socker
- - 250 g gräddfil
- - 150 ml vodka
- - 240-260 g mjöl
- - 150 g kakaopulver
- - 10-15 g bakpulver
- - 200-250 g kondenserad mjölk
- - 2 ägg
- - 230-250 g choklad
- - 140-160 g smör
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna, slå de vita med en mixer. Tillsätt socker, kondenserad mjölk, gräddfil och slå i 5-7 minuter. Rör i äggulorna i en separat skål tills den är vit. Häll kakaomjölet i en djup skål, tillsätt proteinmassan med vispade äggulor, blanda.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180-190 grader. Olja bakformen, strö över gryn för att göra det lättare att ta bort kexet. Häll degen i den, lägg i ugnen och koka i en timme. Medan kexet förbereds förbereder du grädden. Vispa mjukt kakaosmör med en mixer tills det är jämnt. Tillsätt kondenserad mjölk och slå i ytterligare 4-6 minuter.
Steg 3
Ta bort det färdiga kexet från ugnen. Lägg skålen på en kökshandduk, täck med lock och sval. Ta bort kexet från formen och skär i längden i 3 delar. Mätt kakorna med vodka. Applicera grädde på två kakor, vik sedan ihop dem och lägg till en tredje kaka på toppen. Låt den övre kakan vara torr.
Steg 4
Dela chokladen i små bitar, lägg i en metallskål och lägg i ett vattenbad. När chokladen smälts sprider du den över hela kakan. Placera kakan i kylan i 4 timmar. Dekorera kakan med chokladflis.
