Om du behöver mjölkskum vill du förmodligen göra en cappuccino eller latte hemma. Den bästa mjölken för detta ändamål är med en fetthalt på 3,2%. Vispa detta, låter du dess proteinföreningar komma i kontakt med luftmolekyler, på grund av vilket ett fluffigt, stabilt skum bildas.
Det är nödvändigt
-
- Mjölk
- Kaffemaskin
- Mjölkskummare
- Blandare
- Mixer
- Corolla
- fransk press
- Mjölkkanna (mjölkkanna)
Instruktioner
Steg 1
Om du är en lycklig ägare av en kaffemaskin som kan göra cappuccino, blir det inte svårt för dig att vispa mjölk. Ta en metallkanna för mjölkskum, häll mjölk i den och sänk ner ångkranen i den. Ånga bör inte sättas på under denna tid! Efter att ha sänkt kranen kan du slå på den. Börja sedan långsamt och smidigt, men inte för mycket, för att sänka kannan eller lyft kranens pip. Mjölkskum bildas vid gränsen till mjölk och luft just för att det kräver tre saker: lufttillförsel, varm ånga, mjölk i sig.
Steg 2
Det tar ett tag att göra bra mjölkskum med en kaffebryggare och en kanna. Denna verksamhet kräver vana och skicklighet, så träna och du kommer att få tjockt och stabilt mjölkskum förr eller senare. Vissa människor tror att mycket beror på mjölkkanna eller mjölkkanna. Köp det speciellt för kaffe, det har en tankeväckande form.
Steg 3
Om det inte finns någon kaffemaskin hemma kan du piska mjölken med tillgängliga medel: en mixer, en mixer, en fransk press, en visp och andra liknande enheter. Vispa kall mjölk fungerar inte med dem, så du måste värma upp den. Varmt men inte för varmt, mjölken piskar lätt nog. Det är mycket bekvämt att värma upp en drink i mikrovågsugnen. Efter uppvärmning av mjölken, slå den tills du får en bra skum. Om du gör detta med en mixer, prova olika bilagor för att hitta den som gör jobbet bäst. Välj ett mixerläge där rörelserna har låg amplitud och hög hastighet.
Steg 4
Det finns speciella anordningar för att skumma mjölk, det här är små mjölkblandare. De har speciella tillbehör för att snabbt klara den här uppgiften, men det är fortfarande bättre att värma mjölken lite innan du piskar.
