En bra hemmafru kommer inte att förlora någonting, inte ens surmjölk. När allt kommer omkring kan du baka röda pannkakor, doftande munkar och till och med en tårta från den. Och många, många olika godsaker för te.
Det är nödvändigt
- För pannkakor:
- - 200 ml sur mjölk:
- - 3 ägg;
- - ett glas mjöl
- - 1, 5 msk. Sahara;
- - 0,5 tsk soda;
- - ¼ glas raffinerad vegetabilisk olja;
- - salt.
- För munkar:
- - 2 glas sur mjölk
- - 1 glas vatten
- - 3 ägg;
- - 1 kg mjöl:
- - 10 g torrjäst;
- - 1, 5 msk. Sahara;
- - ½ tsk salt.
- För kakan:
- - 1 glas sur mjölk
- - 1 kopp socker
- - 2 ägg;
- - 2 koppar vetemjöl;
- - vaniljssocker (påse);
- - 1 tsk soda;
- - frukt eller bär.
Instruktioner
Steg 1
Pannkakor Separera äggvitorna från äggulorna och vispa dem i ett skum med ett halvt glas socker. Tillsätt sedan äggulorna, bultade med andra halvan av mängden socker, tillsätt salt. Vispa. Häll i ett glas sur mjölk och rör om igen. Tillsätt mjöl och knåda degen över pannkakorna så att det inte blir klumpar. Tillsätt bakpulver för pannkaksvullnad. Eftersom mjölken redan är sur behöver du inte släcka läsket i vinäger. Häll i vegetabilisk olja sist. Värm pannan, borsta ytan med vegetabilisk olja, häll i lite deg och låt den spridas över ytan. För att göra detta, luta pannan i olika riktningar. Vänd den efter att pannkakan har brunats. Servera färdiga pannkakor med gräddfil eller sylt.
Steg 2
Donuts Lös upp jäst i varmt vatten och slå ägg med mjölk. Kombinera båda blandningarna, tillsätt salt, socker, häll i mjöl och knåda degen. Placera den på en varm plats. När degen stiger, knåda den och vänta tills den kommer tillbaka. Värm oljan i en djup behållare. Forma små klumpar och doppa i kokande olja. För att förhindra att degen fastnar i händerna, borsta dem med smör. När munkarna är brunade tar du bort dem med en skårad sked och lägger dem på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett. Strö över strösocker eller servera med sylt.
Steg 3
Sur mjölkpaj Separera de vita från äggulorna. Vispa vita och socker tills de är stela och kombinera med de krossade äggulorna. Tillsätt sur mjölk, vaniljssocker, bakpulver, rör om. Tillsätt sedan långsamt mjöl och knåda smeten. Smörj en ugnsform med smör och strö över krossade brödsmulor, lägg ut bär eller hackad frukt, fyll på degen. Baka pajen i en het ugn tills den är öm. Ta bort från formen och strö över pulveriserat socker.
