Pannkakor är en gammal rysk maträtt. De har länge varit beredda i både fattiga och rika familjer. Grunden för pannkakor kan vara helt annorlunda: färsk och sur mjölk, kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk och till och med öl. Du kan steka tunna spetspannkakor och tjocka svampiga pannkakor. Det finns många alternativ för att fylla pannkakor. Prova att göra pannkakor med sur mjölk och skäm bort din egen familj.
Det är nödvändigt
-
- 0,5 liter sur mjölk;
- 3 ägg;
- 2 matskedar strösocker;
- 2 matskedar stärkelse;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 0,5 tsk salt;
- 0,5 tsk bakpulver;
- 8 matskedar mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt ägg, salt, socker i surmjölken och rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Häll läsk i den resulterande massan, rör om ordentligt. För att göra pannkakor av sur mjölk behöver du inte släcka läsk med ättika, detta kommer att göras av mjölksyra.
Steg 3
I en separat skål kombinerar du siktat mjöl och stärkelse. Tillsätt blandningen i degen, rör om tills mjölklumparna försvinner helt. Häll vegetabilisk olja i degen.
Steg 4
Förvärm en stekpanna. Smörj den med vegetabilisk olja. Häll degen i pannan med en slev. Vrid pannan i olika riktningar, fördela degen jämnt.
Steg 5
Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllene bruna.
Steg 6
Servera färdiga pannkakor med honung, gräddfil, sylt, smör, kondenserad mjölk. Du kan fylla dem med keso eller kött stekt med lök. Förbered te eller kaffe till pannkakor.
Smaklig måltid!
