En traditionell behandling för fastelavnet är rika och välsmakande pannkakor med mjölk. Ett enkelt recept hjälper även en nybörjad hemmafru att förbereda sådana pannkakor.
Ingredienser för att göra pannkakor med mjölk:
- 1 liter mjölk
- 3-4 råa ägg;
- 1-2 matskedar socker (mer eller mindre);
- cirka 2, 5 glas premiummjöl;
- 2-3 matskedar olja (bättre än raffinerad);
- 4 g bakpulver.
Tillaga pannkakor i mjölk:
1. Häll ett glas mjölk i en lämplig djup behållare.
2. Häll ägg där, tillsätt socker och salt.
3. Häll sedan den erforderliga mängden olja i denna blandning, blanda.
4. Häll det siktade mjölet i pannkakablandningen i en tunn ström och rör om samtidigt.
5. Tillsätt lite mer mjölk om det behövs.
6. Resten av mjölken bör värmas upp nästan till kokande tillstånd, men inte låta den koka.
7. Häll gradvis den heta mjölken i degen i delar och vispa pannkakablandningen väl.
8. Häll soda i de återstående 50-70 ml varm mjölk, blanda och häll även blandningen i degen. Det är viktigt att blanda degen mycket bra så att den blir slät och klumpfri.
9. Baka vaniljpannkakor i mjölk i en varm stekpanna, lätt smorda med smör.
det är bättre att smörja pannan med olja inte före varje ny pannkaka utan efter behov.
Pannkakor med mjölk visar sig vara mycket välsmakande och delikata och passar bra med alla fyllningar.
