Du behöver inte ha några speciella färdigheter för att göra läckra pannkakor med mjölk. För att göra detta, använd bara ett av de enkla och populära recepten.
Hur man lagar pannkakor i mjölk enligt ett traditionellt ryskt recept
Försök att laga pannkakor i mjölk som invånarna i Ryssland brukade göra på fastelavnet. För att göra detta behöver du följande ingredienser:
- 0,5 liter mjölk
- 200 g mjöl;
- 2 ägg;
- en nypa salt;
- en matsked socker.
Ta bort mjölk och ägg från kylskåpet i förväg för att få dem till rumstemperatur. Vispa äggen väl i en skål med en visp, mixer eller gaffel. Tillsätt socker och salt. Tillsätt mjölk till blandningen och rör om.
Lägg en sil på en skål och strö mjöl genom den. Så att du blir av med eventuella klumpar och du kan laga luftiga och ömma pannkakor i mjölk. Tillsätt mjöl i små portioner, i flera steg, rör om hela tiden. Konsistensen av den färdiga blandningen bör inte likna för tjock gräddfil. Det är ganska lätt att baka sådana pannkakor, eftersom degen sprider sig lätt över pannan och inte skrynklas när den vänds.
Sätt på stekpannan och stick väl. Smörj den med vegetabilisk olja. Skopa degen med en skänk och häll i den heta pannan och sprida sig jämnt över ytan. Baka ena sidan i 2-3 minuter och vänd sedan pannkakan med en spatel. Lägg den beredda pannkakan på en skål och borsta med smör.
Hur man gör fyllda pannkakor med mjölk
För att göra fyllda pannkakor med mjölk behöver du följande ingredienser:
- 3 ägg;
- 2 glas mjölk
- ett glas kokande vatten
- 1, 5 matskedar mjöl;
- 05 teskedar salt
- 3 matskedar smör eller vegetabilisk olja
- en matsked socker.
Vispa mjölk med ägg, tillsätt salt och socker. Tillsätt kokande vatten till den färdiga blandningen och blanda igen. Börja tillsätta mjöl och smör gradvis. Låt den färdiga degen branta i 30 minuter. Sprid blandningen jämnt över den heta stekpannan och baka pannkakan som visas ovan.
Förbered fyllningen för pannkakor med mjölk. Du kan till exempel lägga till ost till dem genom att riva den med vitlök och lägga till majonnäs. Dessutom är ganska vanliga typer av fyllning keso; hackad lök blandad med finhackad kokt ägg; lever med ris etc. Vik in fyllningen i pannkakor direkt efter tillagningen.
Pannkakor gjorda med mjölk med söt fyllning, till exempel bananer och choklad, är inte mindre populära. För att laga dem, stek ena sidan av pannkakan tills den är kokt, lägg sedan små bananskivor på den och täck med degen. När du har väntat lite, vrid pannkakan till motsatt sida. När du har tagit bort pannkakan från pannan, lägg den på en tallrik och strö över choklad ovanpå och vik den sedan i en triangel.
