Den delikata smöriga smaken av vispad grädde passar bra till kex, färska bär och frukt; vispad grädde används för att fylla vaniljsås och dekorera desserter. Smaken av vispad grädde från en spray kan inte jämföras med en produkt tillverkad av dig själv.
Det är nödvändigt
- - 1 glas tung grädde;
- - 1 msk pulveriserat socker
- - en nypa salt:
- - mixer eller visp;
- - Skål.
Instruktioner
Steg 1
För vispning behöver du grädde med ett fettinnehåll på 30 till 40%. Kyl grädden, vispen, mixerfästet och redskapen där du ska piska produkten innan du börjar laga mat. Slåskålen ska vara tillräckligt djup för att undvika stänk. Om du använder en visp är det bäst att använda en apparat med en liten metallkula.
Steg 2
Häll den kylda grädden i en skål, tillsätt florsocker och salt. Salt behövs för att få fram smaken av grädden och sockerets sötma.
Steg 3
Om du visper grädden med en visp, börja använda kraftfulla cirkulära rörelser för att göra den till en fluffig massa. Börja vispa grädden med lägsta hastighet med en mixer, gradvis öka den till medium först och sedan till maximal. Under de första fem minuterna skummar grädden och sedan kommer "linjer" att dyka upp i dem.
Steg 4
Om du vill ha mjuk vispgrädde som tappar långsamt från kakor eller fruktbitar, slå produkten i cirka 5 minuter till mjuka toppar.
Steg 5
Efter 7-8 minuter, efter att du börjar piska, ökar volymen på grädden änkan och hårda toppar börjar bildas på dem. Denna typ av vispad grädde är perfekt för att smaka på kakor, dekorera desserter, fylla kakor.
Steg 6
Om du fortsätter vispa ytterligare kan grädden delas upp och förvandlas till smör.
