En sådan förrätt som potatisborstved kan överraska alla gäster. Skålen visar sig vara mycket välsmakande och original. Jag föreslår att du förbereder den omedelbart.
Det är nödvändigt
- - potatis - 7 st.;
- - vetemjöl - 3 glas;
- - ägg - 2 st.;
- - djupfettolja - 0,5 koppar;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Lägg potatisen i en kastrull, skalad i förväg, och täck med mycket saltat vatten. Sätt på eld och koka tills grönsakerna är helt kokta. Så snart detta händer, töm ut onödigt vatten, torka potatisen lite genom att lägga dem på en pappersservett och hugga antingen med en sil eller på det finaste rivjärnet.
Steg 2
Tillsätt råa äggulor till den hackade potatismassan. Krydda blandningen med salt och peppar efter eget tycke. Blanda allt tills det är jämnt, tillsätt vetemjöl där. Rör om igen. Som ett resultat bör du ha en ganska mjuk och elastisk deg för potatisborstved.
Steg 3
Lägg äggvitorna i en separat skål och vispa ordentligt tills de blir till ett ganska tjockt vitt skum.
Steg 4
Tillsätt gradvis den resulterande tjocka massan till potatisdejen. Blanda allt försiktigt tills det är jämnt.
Steg 5
Efter att ha ströjt arbetsytan med vetemjöl, lägg den färdiga degen på den och rulla ut den med en kavel så att tjockleken inte överstiger 3-4 millimeter. Från det resulterande skiktet, klipp ut figurerna försiktigt i form av romber. Gör ett litet hack i mitten av varje diamant och sätt in kanterna på formen i den.
Steg 6
Efter att ha hällt friteringsoljan i en kastrull, lägg potatisborsten i den och koka den, steka på varje sida, tills den är gyllenbrun.
Steg 7
Efter att ha torkat skålen med pappershanddukar eller en handduk, servera. Potatisborsten är klar!
