En mycket hälsosam maträtt är laxmjölk, vilket är fiskens testiklar. Men inte alla vet hur man lagar laxmjölk, medan det i praktiken inte kräver speciella färdigheter och lång tid, därför kan någon hemmafru göra det.
Det är nödvändigt
-
- laxmjölk,
- ägg 2 stycken,
- mineralvatten 30 gram,
- mjöl,
- vegetabilisk olja,
- salt,
- krydda,
- Soja sås.
Instruktioner
Steg 1
Tina upp och skölj mjölk innan du lagar mat. Storleken på mjölken beror på fiskens storlek, från vilken de extraherades, så om de verkar för stora, skär dem i portioner. För att förbättra smaken, marinera mjölken i en blandning av sojasås, svartpeppar och torra örter i 1,5-2 timmar.
Steg 2
Förbered sedan en smet för vilken du slår ägg med mineralvatten. Du kan använda vanligt vatten, men på grundval av kolsyrad smet visar det sig vara mer känsligt. Slå den tills den är jämn med en mixer eller en vanlig gaffel, tillsätt sedan salt och mjöl. Mängden mjöl bör vara sådan att smeten konsistens liknar tjock gräddfil. Om det är för flytande dräneras det från mjölken innan det stekas utan att det bildas en skorpa. Alltför tjock smet flyter inte, men när det är klart smakar det för torrt.
Steg 3
Innan du lagar laxmjölk, lägg en stekpanna på elden, tillsätt vegetabilisk olja och värm den till höga temperaturer. Doppa varje mjölk i smeten och lägg i varmt smör. Om pannan inte är tillräckligt varm sprids smeten helt enkelt. När du har stekt över hög värme på ena sidan, vänd mjölken till den andra sidan. Sänk sedan värmen och stek skålen i 10-15 minuter tills den är öm.
