Kumminpinnar är snabba och enkla att förbereda. Det är tillrådligt att baka dem omedelbart, för de "flyger iväg" med oöverträffad hastighet! Pinnar för öl är särskilt bra - mycket godare och hälsosammare än chips och kex.
Det är nödvändigt
- - 2 medelstora potatisar
- - 1 glas mjöl
- - 200 gram smör;
- - 1 tesked salt
- - 1 ägg
- - 1 tsk kumminfrön.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skölj och koka tills den är öm. Töm vattnet och mosa potatisen omedelbart i potatismos. Tillsätt smör, mjöl, salt och knåda degen; tillsätt vid behov lite mer mjöl - degen ska lossna från dina händer. Forma en boll, strö över mjöl, täck med en servett och lägg i kylen i en timme.
Steg 2
Täck bakplåten med bakpapper oljad med vegetabilisk olja. Slå ägget lätt i en djup skål med en gaffel. Rulla ut den kylda degen i ett 1 cm tjockt lager på ett mjölat bord. Klipp pinnar ca 10 cm långa och 1-2 cm breda. Doppa varje pinne i ett ägg och lägg på ett bakplåt. Strö över kumminfrön på toppen.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg ett bakplåt med kumminpinnar i ugnen och baka i cirka 15-20 minuter tills det är ljusbrunt. Ta omedelbart bort de färdiga pinnarna från papperet så att de inte sitter fast och överför dem till en djup skål. Servera kyld.
