Ris med grönsaker är en ganska enkel maträtt. När du lagar mat kan du använda nästan vilken grönsak som helst. Zucchini kan ersättas med kål, du kan lägga till gröna bönor, majs. Valet av ris är mycket viktigt, använd långkorniga sorter av högsta kvalitet.
Det är nödvändigt
-
- 500-600 gr. ris jasmin
- 2 medelstora lökar
- 3 tomater
- 2 paprika
- 1 grönsaksmärg
- 4-5 vitlöksklyftor
- 1/3 pepparkaka
- 2 lagerblad
- basilika
- 1 glas buljong
- salt-
- socker
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Skala zucchinin och skär i remsor.
Steg 2
Skala paprika och skär i remsor.
Steg 3
Skala löken och skär i halva ringar.
Steg 4
Ta bort huden från tomaten. För att göra detta, släpp frukterna i kokande vatten i 1 sekund och sedan i kallt vatten kan skalen lätt tas bort.
Steg 5
Skär tomaten i skivor.
Steg 6
Skala och krossa vitlök med den platta sidan av ett knivblad.
Steg 7
Torka zucchinin lätt i 2-3 minuter.
Steg 8
Torka löken separat tills den är transparent.
Steg 9
Tillsätt paprika i zucchinin och stek i 5 minuter på låg värme.
Steg 10
Tillsätt lagerblad till grönsakerna.
Steg 11
Tillsätt tomater och lök och låt grönsakerna simma i 3-5 minuter med locket stängt.
Steg 12
Tillsätt ris till grönsaker och rör om för att blöta riset med grönsaksjuice och olja.
Steg 13
Tillsätt vitlök.
Steg 14
Häll i buljongen, stäng locket och koka på låg värme i 20 minuter.
Steg 15
Ta bort laurbärbladet från skålen efter 5 minuter, då har den gett upp sin doft och smak.
Steg 16
5 minuter före slutet, tillsätt salt i skålen, tillsätt en nypa socker, peppar och strö med basilika.
Steg 17
Blanda igen och låt riset sjuda tills det är ömt.
Steg 18
Den färdiga skålen kan ströas med örter och serveras med en krämig sås.
