Pannkakor är en av de äldsta rätterna från ryska köket. Att laga mat är enkelt och viktigast av allt snabbt. Det finns många recept för att göra pannkakor. Ett av de vanligaste recepten är för sura pannkakor. De kommer att tilltala dem som inte gillar sötmjölsrätter. Sura pannkakor har en unik sötsur smak, de blir alltid rödiga och fluffiga.
Det är nödvändigt
-
- 1 ägg
- 4 msk socker
- 1 glas kallt vatten;
- 170 gram vegetabilisk olja;
- 2 koppar sur mjölk;
- 500 gram mjöl
- 1 tsk bakpulver
- salt på knivspetsen
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägget, sockret och saltet med en visp eller mixer.
Steg 2
Tillsätt vegetabilisk olja och kokt kylt vatten. Slå lätt.
Steg 3
Häll i sur mjölk. Istället kan du använda kefir eller till exempel Ayran-fermenterad mjölkprodukt. Blanda.
Steg 4
Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda. Låt degen stå i 10-15 minuter.
Steg 5
Värm pannan väl och smörj den med vegetabilisk olja. För att göra en pannkaka, häll en skopa deg i mitten av pannan och sprid sedan snabbt över hela pannan. När kanterna på pannkakan börjar torka ut lite, vänd den med en spatel. När pannkakan är brunad på andra sidan, tar du bort den från pannan med en spatel och överför den till en tallrik. Så baka hela degen. Smör pannan med en liten mängd vegetabilisk olja före varje pannkaka.
Steg 6
Sura pannkakor serveras vanligtvis varma och med gräddfil.
