Sura köttbullar är en turkisk maträtt. Delikat, välsmakande, antingen soppa eller köttbullar med sås. Denna maträtt kommer att överraska dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 600 g malet kött
- - 50 g lök
- - 3 potatisar
- - 1 morot
- - 1 glas gröna ärtor
- - 2 ägg
- - 100 g ris
- - 1/2 citron
- - 1 msk. l. yoghurt
- - salt, peppar efter smak
- - En massa persilja
- - vatten
- - 2-3 msk smör, margarin eller 1/2 kopp vegetabilisk olja
- - 2 msk. l. mjöl
Instruktioner
Steg 1
Hacka en halv lök fint, tillsätt malet kött, örter, rå ris, salt och peppar efter smak. Rör om och slå lite.
Steg 2
Forma köttbullarna så att de passar bekvämt i munnen.
Steg 3
Ta en kastrull och häll vegetabilisk olja i den, eller tillsätt margarin, lägg hackad lök och morötter. Koka i 3-5 minuter.
Steg 4
Tillsätt potatisen och koka i ytterligare 3-5 minuter.
Steg 5
Häll kokt vatten över det hela och lägg ut köttbullarna. Rör om långsamt eftersom de först kan falla sönder. Och ge dem tid att simma i 10-15 minuter.
Steg 6
Vi börjar förbereda förbandet för soppan. Kombinera mjöl, yoghurt, äggula och ett halvt glas kallt vatten.
Steg 7
Tillsätt saften av en halv citron och skicka förbandet till soppan.
Steg 8
Tillsätt gröna ärtor och hackade örter och koka tills de är kokta.
