Kakor bakas inte bara, de kan också göras av kex eller torra kex, till exempel från "Citron", "Schack" eller "Stolichny". Dessa desserter kräver inte ytterligare bakning, men ändå är de mycket välsmakande och lätta att laga.
Vodka tårta
Ingredienser:
- Schackkakor - 400 gram;
- råa ägg - 3 stycken;
- kakao - 2 msk. skedar;
- smör - 300 gram;
- vodka - 50 ml;
- strösocker - 1 ½ koppar;
- rom essens;
- vaniljssocker - 1 dospåse;
- kanderad frukt
- jordnötter (rostade) - 1/3 kopp.
Ta först råa ägg, bryt dem i en emaljskål och tillsätt strösocker, vispa lite och tillsätt kakaopulver. Gnid den resulterande kompositionen tills den är jämn. Placera emaljskålen på låg värme och rör om äggmassan kontinuerligt, försök att koka den, men låt inte proteinerna stanna.
Ta bort behållaren med äggmassan från värmen, kyl och tillsätt smör, häll i vodka och tillsätt, om så önskas, några droppar romessens och en påse vaniljsocker. Rör om den resulterande grädden och dela den i två. Ta kakor "Schackbräde" eller "För te" och för dem genom en köttkvarn (du kan krossa dem i en mortel, men det här är en längre process). Tillsätt hälften av grädden i de krossade kakorna och blanda väl tills den är jämn.
För att ge din framtida tårta ett presentabelt utseende, använd en speciell delad form för att forma kakan. Placera bakformen på en stor tallrik och placera den sandkrämiga massan i den och trampa lagret tätt i bakformen. Lägg den andra halvan av grädden ovanpå kakan, fördela kanderade frukter och rostade jordnötter över grädden. Utan att ta bort formen, placera skålen med kakan i kylen i 1-2 timmar, när kakan har svalnat lite, ta försiktigt bort den delade formen från den och servera efterrätten till te.
Kaka med marmelad och nötter
Ett annat intressant recept för kakadessert, för beredning av vilka du behöver följande produkter:
- kakor "Krämig" eller "För te" - 500 gram;
- fruktgelé i olika färger - 500 gram;
- valnötter (skalade) - 50 bitar;
- socker - 20 msk. skedar;
- kakao - 3 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- smör - 500 gram;
- mjölk - 1 glas;
- romessens - 1 tsk;
- vaniljssocker - 1 dospåse.
Börja göra kakan med vaniljsås; för detta, blanda kakao med 15 msk. matskedar socker och två matskedar mjöl, tillsätt kall mjölk till denna massa och blanda väl. I en emaljskål placerar du blandningen på låg värme och rör om grädden hela tiden tills den är tjock. Koka inte blandningen. Ta bort behållaren med grädden från värmen och kyla blandningen, tillsätt sedan smör, vaniljsocker och romessens, vispa den krämiga blandningen tills den är fluffig.
Nu kan du börja förbereda kakans botten. För att göra detta, krossa levern i smulor, skär marmeladen i små kuber. Häll 5 msk socker i grytan och lägg den på elden för att få karamell, när sockret smälter, häll valnötskärnorna skurna i fjärdedelar i grytan, rör om nötterna i sirapen så att de är helt täckta med en söt och ta bort kitteln från värmen.
I en stor skål, tillsätt krossade kakor, klibbiga kuber och karamelliserade nötter, tillsätt 2/3 av den förberedda grädden, rör om försiktigt blandningen och lägg på en stor platt tallrik. Ge massan till formen av en kaka, smör kakan med resten av grädden ovanpå, strö över kaksmulor. Lägg den färdiga kakan med marmelad och nötter i kylen, det är bättre att servera den på andra dagen.
