Vin är inte så mycket för kvinnor som en av de mest aristokratiska och ädla dryckerna. Dess användning betraktas som en konst där processens yttre sida är utformad för att bäst avslöja alla dryckens smak- och aromegenskaper.
Välja glasögon
Här är bara formuläret viktigare än innehållet. Glaset för vinglas bör vara tunt och transparent så att dryckens temperatur känns väl. Kanterna är också tunna, slipade. Således träffar vinet genast tungan. Den mest kända bland vinmiljön är tulpanformade glasögon. det är denna form som mest harmoniskt koncentrerar och behåller buketten med vinaromer. Används oftast när man dricker rött, särskilt dessertviner.
Lätta vita viner avslöjas bäst i glas med en annan blommig form - en klocka med en bred topp.
Vin med glittrande egenskaper konsumeras vanligtvis från långa, smala glas, vilket möjliggör bildandet av utsökt stigande bubblor.
Stammarna på vinglas är vanligtvis ihåliga och glasen i sig har ingen dekoration.
Matlagning mellanmål
För det första finns det två allmänna regler.
1. För rätter med en enkel komposition bör du välja viner med en rik bukett med smak och arom. Raffinerade, speciella rätter som passar bra med enkla, anspråkslösa viner.
2. Rött vin kan serveras med rött kött, vitt respektive vitt. Inte alltid, men i de flesta fall fungerar denna regel.
Det är inte vanligt att tvätta soppor med vin, förutom ett par klunkar före måltiderna.
Röda viner passar bra med djurkött, svamp, de flesta grönsaker. Röda berikade serveras med feta kötträtter, halvsöta röda - med vegetabiliska snacks och lite skaldjur.
Vita bordsviner är trevliga att använda med fisk (med undantag av sill och marinerad fisk), inte ostar, lätta fjäderfärätter - vilt, kyckling.
Dessertviner talar för sig själva: de serveras med efterrätt, i kombination med sådana typer av snacks som frukt, glass, choklad, kex.
Champagne av något slag passar bra med nästan alla rätter, varför det är den mest festliga och högtidliga drycken. Använd inte sill och marinerade rätter till mellanmål.
Själva processen
När vinet redan finns i glasen och buffén serveras, återstår bara att dricka det kompetent.
Det är vanligt att hålla ett glas vin exklusivt vid benet. I det ögonblick då glaset förs till munnen måste vinet först röra överläppen och först sedan långsamt genom öppna läppar dras det in i munnen. Det rekommenderas inte att svälja det direkt, du bör först hålla det, "väga" drycken på tungan, vilket hjälper till att helt avslöja smaken på det använda vinet.
