Den mest populära ananassaftcocktailen är Pinacolada (från spanska Piña colada betyder filtrerad ananas). Det är en traditionell karibisk drink. Det finns många alternativ för beredningen, tillgängligheten av vissa ingredienser som bara beror på bartenderns uppfinningsrikedom.
Det är nödvändigt
- - vit rom - 50 ml;
- - kokosnötlikör - 75 ml;
- - ananasjuice - 75 ml;
- - is - 50 g;
- - shaker;
- - ananasskivor;
- - cocktailrör
- - ett högt glas.
Instruktioner
Steg 1
Du kan köpa ananasjuice i snabbköpet eller göra din egen. För det andra alternativet behöver du en mogen ananasfrukt. Bäret ska vara mjukt när det pressas. Tvätta ananasen ordentligt och låt den torka. Klipp sedan försiktigt ut toppen med löv, som senare kan planteras i en kruka och odlas som en krukväxt. Om du planerar att extrahera juice från ananas med en mixer, måste den först skalas och skäras i stora kuber. I det här fallet får du mycket juice, men den innehåller en stor mängd massa. Om du har en juicepress, behöver du inte skala av huden. Saften som erhålls på detta sätt kommer att vara mer flytande och all massa och skal kommer att förbli i lämplig behållare.
Steg 2
Du kan också göra kokosnötlikör själv om du är osäker på äktheten hos Malibu du köpte i din lokala butik. För att göra kokosnötslikör behöver du 250 g kokosflingor, 600 ml vit rom eller vodka, 400 ml kokosmjölk, en burk kondenserad mjölk. Kokosnötspån måste fyllas med rom och lämnas i en tätt tillsluten glasburk i sju dagar på en mörk plats. Därefter ska flisen pressas ut och vätskan ska hällas i en behållare med höga väggar. Kokosnöt och kondenserad mjölk läggs också till här. Efter att ha slagit i 1-2 minuter hälls innehållet i en flaska och insisteras i en vecka i kylskåpet.
Steg 3
Vit rom kan bytas ut med vodka om det behövs. Men i det här fallet förbereder du redan inte "Pinacolada" utan "Chi-chi".
Steg 4
Häll ingredienserna i en shaker, lägg krossad is där och skaka väl för att kombinera alla smaker och aromer från cocktailen till en enda helhet. Om du inte har en shaker kan en vanlig glasburk med tätt lock ersätta den.
Steg 5
Därefter hälls cocktailen i ett högt glas, dekoreras och serveras till gästerna. Dekorationen måste förberedas i förväg. Till exempel kan glasets kanter doppas i citronsaft och sedan doppas i strösocker på en platt tallrik i en sekund. Denna glasdekor kallas "frost". Dessutom skulle det vara lämpligt att servera "Pinacolada" med en ananasskiva, som bärs på kanten av glaset. Cocktailen kan garneras med vispad grädde på toppen.
Steg 6
För att diversifiera din cocktailmeny kan du laga andra drycker med ananasjuice. Om du till exempel lägger till jordgubblikör i Pinacoladas ingredienser får du en Lava Flow-cocktail och när du lägger till hackade bananskivor får du en drink som heter Banana Colada.
