I Ryssland serveras citron traditionellt med cognac. Smakarna tror dock att det knappast är möjligt att komma med det värsta ackompanjemanget, eftersom citronens ljusa smak avbryter smaken och lukten av själva drycken.
Man tror att traditionen att äta konjak med citron lagts av Nicholas II, men det är inte säkert känt vad som exakt föranledde kejsaren att ta detta steg, eftersom kombinationen med citron inte tillåter att drycken helt avslöjar sig. Sanna kännare av konjak konsumerar det utan mellanmål, eftersom det här är det enda sättet att smaka på den fulla buketten av aromer och smaker som har samlats i "gudselixiren" i flera år.
I hemlandet cognac, i Frankrike, används det genom att förvärma ett glas med en drink i dina handflator, i små klunkar utan mellanmål. Ett glas cognac åtföljs ofta av en kopp kaffe som dricks före cognac och en cigarr som röks efter. Denna ordning fastställs genom regeln om tre "C": kaffe, cognac, cigarr (Cafe, Cognac, Cigare). Det är dock möjligt att rekommendera att endast följa denna regel om du planerar att dricka 50-100 gram cognac. Under festen kan du plocka upp mer betydande snacks till denna dryck.
Samma franska erbjuder till exempel pate till cognac, kaninpate anses vara ett särskilt framgångsrikt mellanmål. Hårda ostar är perfekta. Verkliga gourmeter äter konjak med ost och honung (ostbitar doppas i en skål med varm honung). Nötter kan också vara ett bra mellanmål för cognac. Från andra kurserna med cognac går magert kött (kalvkött) och fjäderfä bra. Dryckens utsökta doft hjälper dig att uppskatta skaldjur. Förutom traditionella ostron och kammusslor kan du välja saltad lax och röd kaviar som aptitretare.
De med en söt tand kommer att älska snacks som: mörk choklad, ljusa druvor, nötsuffler. Cognac tvättas ned med juice av lätta druvsorter eller mineralvatten utan gas.
Oavsett rekommendationer från specialister för att smaka sprit, när du väljer ett mellanmål för cognac, bör du först och främst lita på din gästs smak och preferenser och vanor.
