Aromatisk och stark citronlikör kan överraska inte bara dig utan även dina gäster. Att förbereda likör är ganska enkelt, det viktigaste som krävs är tålamod under åldrandet. Ju längre du låter spriten sitta, desto mörkare och rikare blir den. Från de tillhandahållna produkterna erhålls 0,5 liter sprit.
Det är nödvändigt
- -1 kg citroner,
- -250 ml alkohol,
- -175 gram socker
- -175 gram vatten.
Instruktioner
Steg 1
Fyll citronerna med vatten, låt stå i en halvtimme och skölj sedan väl.
Steg 2
Torka citronerna med pappershanddukar. Ta bort skalet utan den vita delen. För likören behöver vi bara citronskal. Du kan laga sylt eller gelé med citronmassa.
Steg 3
Vi tar en flaska (den måste vara ren och torr) och häll citronskal i den. Häll alkohol i zest. Vi vrider flaskan och lägger den på en sval mörk plats i 7 dagar.
Steg 4
Ta en kastrull efter 7 dagar, häll socker (175 gram) i den, fyll den med vatten (175 ml), lägg den på elden och koka sirapen i fem minuter efter kokning. Häll den färdiga sirapen i en burk eller någon annan behållare och låt svalna.
Steg 5
Vi tar ut citrontinkturen och passerar den genom två lager gasbind. Kombinera den ansträngda tinkturen med kyld sirap. Häll i en flaska, vrid tätt och ta bort för att infunderas i ytterligare 7 dagar.
Steg 6
Efter 7 dagar tar vi ut en flaska tinktur, filtrerar den genom två lager gasväv, vrider den tätt och lägger den på en mörk plats i en månad. Efter en månad njuter vi av en doftande citronlikör, som måste kylas innan servering.
