Likörer i butikerna är inte billiga. Därför är det vettigt att göra hemlagad apelsinlikör. Naturligtvis tar det fem veckor att förbereda den, men det är värt det - denna likör kan serveras på semester och bakas med den.
Det är nödvändigt
- - 1 liter vodka
- - 400 g socker
- - 5 stora apelsiner.
Instruktioner
Steg 1
Skala av apelsinskalet och var försiktig så att du inte skadar den vita delen. Hacka skalet, häll det i burken. Om den vita delen kommer in i spriten kan den vara bitter.
Steg 2
Häll vodka i en burk, ta bort den till en varm plats i tre veckor. Om du förbereder sprit på sommaren är det tillräckligt att sätta burken på fönsterbrädan och täcka den med en ogenomskinlig trasa.
Steg 3
Sil av nuvarande vodka.
Steg 4
Förbered sirapen: blanda den angivna mängden socker med 250 ml tinktur. Koka upp och rör om ibland. Kyl sirapen tills den är varm i ett vattenbad. Sirapens konsistens kommer att likna flytande sylt.
Steg 5
Häll sirapen i vodka och zinktinktur. Låt det infunderas i ytterligare 2 veckor. Eftersom jäsningsprocessen kommer att äga rum vid denna tidpunkt, häll inte blandningen i burken under halsen - lämna lite utrymme.
Steg 6
Häll den färdiga apelsinlikören i flaskor, täta tätt. Förvara på en sval plats.
