Jordgubbskräm med apelsinlikör är en otroligt läcker efterrätt. Denna efterrätt är perfekt för en romantisk middag. Den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Det är nödvändigt
- - färska jordgubbar - 500 g;
- - apelsinlikör - 20 ml;
- florsocker - 1 msk. l.;
- - gelatin - 20 g;
- - ägg - 3 st.;
- - socker - 80 g;
- - grädde (för visp) - 250 ml.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar jordgubbarna med vatten, tar bort stjälkarna. Några bär måste läggas åt för dekoration.
Skär resten av bären i fjärdedelar, strö över likör, strö över strösocker och låt stå i 15 minuter.
Steg 2
Häll gelatin med 50 ml kallt vatten och låt svälla i cirka 30 minuter. Sedan lägger vi i ett vattenbad och värmer tills gelatinet löses upp. Kyl gelatinen till rumstemperatur.
Steg 3
Mala jordgubbar med likör med en mixer till puré.
Steg 4
Separera de vita från äggulorna.
Steg 5
Kombinera jordgubbspuré, gelatin, råa äggulor, blanda. Sätt i kylskåpet i 20 minuter.
Steg 6
Vispa grädden.
Kombinera vispad grädde med kyld jordgubbsmassa, rör om.
Steg 7
Häll jordgubbskräm i skålar, lägg i kylen i 1 timme.
Innan du serverar, dekorera grädden med vispad grädde och jordgubbar.
Den mest känsliga efterrätten är klar! Smaklig måltid!
