Björksaft är mycket hälsosam. Det förbättrar ämnesomsättningen och lindrar trötthet. Det rekommenderas också att dricka det för vitaminbrist, lungsjukdomar, sjukdomar i blodet, lederna, njurarna och urinblåsan. Naturligtvis är det bättre att använda färsk björksaft, men konserverad saft är en utsökt drink.
Det är nödvändigt
- - för 1 liter juice 2 msk. Sahara;
- - orange;
- - citron.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du få färsk björksaft. För att göra detta, på våren, hitta en lämplig björk i skogen. Det är bättre att det är borta från livliga vägar i en ekologiskt ren skog. Gör ett litet snitt i trädet och säkra spåret, eller bättre, borra barken och sätt in röret. Det dränerar juice i en burk eller annan behållare.
Steg 2
Du kan fortfarande klara dig med en mildare metod. Klipp bara av grenen diagonalt och häng en plastflaska från den. Efter några timmar fylls behållaren med björksaft. Var noga med att täcka såren nära trädet med plasticine eller trädgårdslack efter uppsamling för att förhindra att saften rinner ut.
Steg 3
Hemma, börja konservera juice omedelbart, eftersom det förstörs mycket snabbt. Förbered burkarna och locken först. Tvätta dem ordentligt och sterilisera sedan burkarna över ånga och koka tennlocken.
Steg 4
Sila saften och häll i en rostfri eller emaljkruka, koka upp den. Medan saften kokar, tvätta apelsinen och citronen och torka ner dem. Skär sedan rakt med skalet, apelsin i kilar, citron i skivor. Tillsätt socker i den kokta saften och koka tills den löses upp. Fyll burkarna med varm juice och lägg i en apelsinkil och två koppar citron i var och en. Då kan du rulla upp.
Steg 5
Om du är rädd att björksaften jäser ändå, sterilisera den. För att göra detta, häll vatten i en stor kastrull, värm upp den och placera de upprullade burkarna på hängarna. När vattnet kokar, ta tid. Ta ut burkarna efter 15-20 minuter och rulla upp dem.
Steg 6
Placera burkarna upp och ner på en filt eller filt och linda dem över toppen. Nästa dag, överför burkar björksaft till din källare eller källare för förvaring.
