Det var i Turkiet de först lärde sig att göra ojämförligt kaffe och servera det korrekt. Dricker en kopp aromatiskt starkt kaffe vid lunchtid eller efter en måltid, berättar förmögenheter på kaffegrunden, dricker det efter att ha slutfört matchningsförfarandet - allt detta hänvisar till traditionerna med turkiskt kaffe, som överförs från generation till generation och som kommer att gläd kännare av smaken av riktigt kaffe under lång tid.
Det är nödvändigt
-
- Turk,
- malt kaffe,
- kallt vatten
- kryddor (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Använd en speciell behållare som kallas en cezva eller turka för att brygga turkiskt kaffe.
Steg 2
Ta reda på hur många människor du behöver för att göra kaffe. I hemlandet kaffe, i Turkiet, säljs turkar i olika storlekar - beroende på antalet personer. Du kan naturligtvis försöka brygga kaffe för två i en turk för fyra, men smaken blir annorlunda.
Steg 3
Ta en tesked malet kaffe så noggrant som möjligt för en servering kaffe. Om du föredrar sött kaffe, lägg till en eller en halv tesked socker efter smak.
Steg 4
Häll en kaffekopp vatten i kaffeturen. Sätt på den långsammaste värmen. Ta bort det från värmen omedelbart så snart skummet dyker upp och börjar stiga.
Steg 5
Var noga med att ta bort skummet med en sked och lägg det i en kopp kaffe.
Steg 6
Sätt Åbo i eld igen. Så snart du känner att kaffet håller på att koka, ta omedelbart ut kaffet från kaminen. Häll kaffe i en kopp och drick med nöje.
Steg 7
Om så önskas kan kryddor läggas till kaffet, men inte särskilt mycket och finmalt i början av bryggningen.
